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制作期限:30天
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制作期限:2天
棕子米能够泡一个夜里。棕子米的吸水能力较为差,漂洗后必须泡浸在水里,大概3~12个钟头就可以。包粽子以前,都必须把棕子米泡浸在水里,那样在煮的情况下更非常容易吸湿煮开,减少棕子的煎制時间,并且,历经泡浸后烹制的棕子口味更软糯,口味更强。广东珠海墙体广告
包粽子用的全是棕子米,而棕子米便是檽米,自然,还可以用其他种类的米,可依据本人爱好决策。传统式的棕子全是用檽米做成的,但是,糯米的做法愈来愈多,像西米露、小黄米等都能制成棕子。糯米粽子不易消化吸收,煎制的時间会张一点,也不利消化吸收。广东珠海墙体广告
一般来说,棕子米能够泡在水里一个夜里的,但不适合泡浸太长期,大概4、五个钟头就可以了。檽米具备黏性,泡浸后体细胞吸湿,煮出去的棕子口味会更好。假如处在夏天,能够将檽米放到荫凉自然通风的地区置放,第二天前些捞出来,控干水份就可以包成棕子。广东珠海墙体广告
棕子包裹后,要用绳绑起來,留意要系紧,不必撒落出来。煮粽子一定要水滚之后才落棕子,水需泡过粽面,待水再次滚起之后再用文火煮两个钟头上下就可以。广东珠海墙体广告
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