北京乡村墙体广告 谷类和蔬菜是农业的重要组成部分，人类要生计，除食用首当其饱的五谷粮食外，还要辅以果品、蛋奶肉品和蔬菜。西方国家膳食布局以蛋奶肉食为主，辅以果蔬；而中国则以粮、果、蔬为主，再辅以蛋奶肉食。两种不一样的膳食布局，所发生的生理效能及对农业的诉求有很大差异。相对于西方膳食布局来说，中国人因倾向多食蔬菜、果品而没有西方人肥胖、便秘、心血管病、高血脂、“文明病”（糖尿病）发病率高。这种膳食布局背景，给咱们研讨五谷、五果、五菜等构思农业供给了愈加理性的知道。大家要高质量的生计日子，既要经过构思农业出产，向商场供给更丰厚、更富于养分的农业商品（物质商品），还要经过构思农业，向商场供给更多更有特征的旅行工业商品（精力商品），前者供给“吃”和“用”，是物轮农业构思，后者供给“赏”和“感”，是神轮农业构思。二者联系，才构成双轮驱动的构思农业。

　　一、“单轮”构思农业开展阶段

　　1.理念构思前史悠长

　　旅前农业在中国有几千年，包含古代近代农业开展的前史。几千年来，咱们的祖先从平衡膳食理论动身，很早就提出了食物来源多元化、植物性食物为主体的摄生保健思维，如《黄帝内经》中提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”；古籍《尔雅》称：“凡草可食者，通名为蔬”。按照“食不可无绿”的祖训，蔬菜摄入量要达500克/日。中国第一部农耕专着北魏时期贾思勰的《齐民要术》搜集谷类、豆类植物十多类，两百余种；蔬菜二十多类，一百多种类；鱼肉蛋百余种，构成了以谷类、豆类为主，进食充足蔬菜，以动物性食物作为弥补，兼食水果的中华民族传统膳食布局。古代名医张景岳说：“益气味之正也，谷食之属正也，所以养人之正气。”明代李时珍说：“凡草木可茹者谓之菜，韭、薤、葵、葱、藿，五菜也。”上述着作标明，中国古代农业根据“养协助充循天然”的平衡膳食理论的需求，有必要具多样性、广杂性、主从性和匹配性。古代农业在构思多样性农业的过程中，显现了它理念构思的悠长前史开展特征。

　　2.农业种类构思较多

　　中国最早的一部文学诗作《诗经》记载的植物中，蔬菜就有20多种，后来在长期的农业实习活动中，有些老种类在不见，新种类不断面世。还有不少是从国外引进来，与中国农业实习相联系，构成一种新构思商品。如战国及秦汉时期食用的五种首要蔬菜中，“葵”被其时称为“百菜之王”，如今称冬寒葵或冬寒菜，因口感欠佳，唐代往后栽培削减，明代往后就不进入蔬菜种类了。“藿”是先秦时期的首要蔬菜，即今日大豆苗的嫩叶。芥菜、韭菜、大头菜和萝卜、蔓菁等根菜类蔬菜，在秦、汉年代就已培养出来。茄子、黄瓜、菠菜、扁豆、刀豆等都是在魏、晋至唐、宋时期，连续从国外引种的，茄子原产印度和泰国，黄瓜开始叫胡瓜；菠菜是唐初由尼波罗国（今尼泊尔）传入中国的；刀豆原产于印度，唐代时传入中国。到了宋代，国内蔬菜植种地域已很广泛，并培养出许多重要种类，如茭白和白菜等。后来又加上在明、清时期传入中国的胡萝卜、辣椒、西红柿等，如今食用的100多蔬菜种类底子上都已呈现。这些都标明，果蔬种类的兴衰和开展，都是农业构思和改进的商品。2004年世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织（FAO）向世界各国引荐：每日五果蔬，即需求成年人每日进食最少5种蔬菜水果，并且数量要超越400克，。就更印证了中国开展多种果蔬种类的构思理论。

　　3.农业设备和耕耘技能的进步，使构思实习活动愈加丰厚多彩

　　农业设备包含农业建筑（如泵房、机房等）、农业用具、农业机械和农业车船等，近十几年内敏捷开展起来的设备农业（日光棚、暖棚等）是现代农业设备最领先的构思。其实中国在秦汉年代就构思出了设备农业——温室。如秦始皇时，曾“密令种瓜于骊山研谷中温处”，使冬季结瓜。汉代正式呈现温室，据《汉书》记载：“太官园种冬生葱韮菜菇，覆以屋庑，日夜燃蕴火，待温气乃生。”唐代时，用温室扶植鲜花的技能现已很高水平了，这类记载可见于《燕京岁时记》、《齐东野语》等书中。对此唐诗也有记述：“内园分得温汤水，二月中旬已进瓜。”农业用具及农业机械的构思商品就更多了，追溯之，中国原始社会的农业首要用石器和后来改进的用具，包含石斧、石刀、石锤、蚌镰、耒、耜、锸、锨等，商周时期仍以石、木、骨、蚌器为首要耕具，但呈现青铜耕具（如春秋战国时的铁犁铧、齿耙、板锄等）。到了汉代，据刘熙《释名??释器》记载，耕具最少有镰、锥、犁、锄、枷、锸、耙、耨、镈、镌、铚、鉪等几种。新式耕具不断呈现，不只有了全体铁制的犁铧，并且铧上了犁镜，增强了犁的掀土和翻土才能。汉武帝时推行了二牛三人的耦犁，呈现了二牛一犁和一牛双辕犁，创造晰能一起耕种三行的“三脚楼”，将开沟、下种、覆土的使命一次完结，大大提高了耕种质量和功率。一起，从春秋战国以来还普遍使用灌溉东西桔槔、辘轳，三国时改造为戽水机械。在收成东西方面，打场用“连枷”，扬场用“扬扇”，平整土地用耙、耱（又叫耢）。谷物加工，汉代已有了石磨、水碓和水礳，魏晋南北朝时，创造晰连磨和水碾。往后到隋唐和北宋，突动身明有曲辕犁、水转筒车、高转筒车、“秧马”、“踏犁”等。上述耕耘、灌溉、收成、加工等用具、东西的创造和使用，无不表现了农业设备和耕耘技能的构思特征，使古代构思农业愈加丰厚多彩。到了近代，领先的农业机械进入社会，更使构思农业走上了登峰造极的境地。

　　二、“双轮驱动”的构思农业开展阶段

　　20世纪90年代呈现旅行农业之后，中国构思农业呈现呈现代农业和旅行农业“双轮驱动”的构思局势，即一方面在现代农业上继续进行构思，另一方面是在开展旅行农业工业上推进了史无前例的休闲、参观、习技、品味、购物等参观农业构思业态。

　　1.现代农业构思特征

　　现代农业的构思第一个特征是以商场导向和需求，开展多种商场农业。咱们把这种构思农业称作现代商场构思农业。如对于出口商场的需求，在一些地区组织供出口的新式农业业态等。

　　现代农业的构思第二个特征是专业化。根据中国出口农业的需求以及国内区域农业的商场合理分工，需求在国内、省内划分出一些农业专业出产区，如小麦、大豆、棉花、甜菜、苎麻、油桐、热带作物、橡胶等农业专业出产区，经过技能出资，使其在特征上愈加集约化、高产化、智能化。

　　现代农业的构思的第三个特征是规模化。农业的开展不能仅依赖于一家一户的小农出产方法，有必要联合起来，构成可机械化操作的大面积的高效农田。规模化、高产化是构思的重要方针。

　　现代农业的构思第四个特征是走向大天然调和的生态化。农业在耕种方法及办理技能上，都要合适当地的天然环境，使农业活动变成天然改进、水土坚持、植被推进的调和内容。农业生态化、环境调和化，是往后构思农业开展的重要方针之一。

　　现代农业的构思第五个特征是办理的智能化、数字化和过程的网络化。高技能不只要用于农业出产，也要用于办理跟进。因而需求构思农业在办理上应朝着信息化、智能化、网络化方向开展。

　　现代农业构思的第六个特征是农业商品的安全化。如今农业产量年年增加，但质量是不是对大家身体健康有确保，是值得研讨的一个安全疑问。构思农业应当在坚持必定增量的前提下，努力提高商品的质量，既满意大家日子底子需求，还要使大家“吃”好、“用”好，不因商质量量低质，构成安全隐患。

　　以上概括的现代农业商场化、专业化、规模化、生态化和办理上的智能化、数字化、网络化，咱们以为是构思农业底子方向和需求，也是现代农业构思的底子特征。特别是在农业构思思潮极端活泼、各种构思农业概念纷繁出台的今日，特别要把“构思”落到每一种构思概念之中，使每一种农业构思“概念”都能有构思的真实内在，而不是使构思停留在“概念”层次上。近年来，中国农业的概念构思提出的构思名字不下几十种，如都市农业、城郊农业、出口农业、特种农业、生态农业、传统农业、特征农业、智能农业、数字农业、教学农业、体会农业、村庄农业、山区农业、工厂农业、设备农业、调理农业、可继续农业等。这些农业概念都是现代农业在时空、功用、类型上特定构思，但在诠释其概念时，应有详细的能够落地的构思亮点。

　　2.旅行农业构思特征

　　旅行农业是现代农业开展的最大一类构思。它的呈现既是现代农业和人类现代日子方法开展的一种商品，又是现代农业与之没有特别根由联系的一种共同类型。它的呈现一下子招引了大多数人的心态和视觉态。特别是城市居民，长时间日子在恶化的污染的环境中，需求跑到城市郊野和宽广的村庄，去呼吸一下安静的村庄新鲜空气，体会一番村庄、农业和农民日子的“三农”六合、“三农”风光、“三农”风俗风情。因而与村庄旅行有关的一些旅行农业构思业态就漫山遍野般地开展起来。其构思特征是：

　　旅行农业将物质业态转化为精力业态。尽人皆知，旅行是一种日子方法。是以精力享用和感触体会为主的日子方法。当这种方法进入农业范畴后，则将原来单轮性质的农业的物质享用转化为双轮性质的物质—精力两层享用。农业范畴所拓荒的精力享用和感触方法，使大家的日子境地发生了一个天翻地覆的改变，其远景是无限的、继续的、永恒的、美好的。

　　旅行农业是农业和旅行业的穿插工业，二者的交融，使农业增加了一个使用途径，可使农业投入发生了一个旅行附加值，使旅行业拓宽了商品范畴，愈加丰厚了旅行业的内容。因而二者都具有了构思的火花和闪亮点。

　　旅行农业的业态构思非常丰厚。从旅行的功用来看，有农业参观旅行、休闲旅行、体会旅行、教子旅行、租借旅行、习农旅行、品味农产旅行、购置农商品旅行等；从参加农业业态来看，有农耕旅行、收成体会旅行、植树造林旅行、牧场旅行、渔业旅行、农商品加工参加旅行等；从旅行商品类型来看，有农业参观园、市民农园、农业科技园、参观果园、参观牧园、农艺园、采摘园、村庄情趣园、垂钓园、森林公园、少儿农庄、风俗休假村、绿色生态休假村、生态园、休假农场、家庭农园、教学农场等。

　　旅行农业商场构思类型非常明确，它以城市居民为主，通常方针指向城市居民中中老年簇群和青少年簇群。前者以休闲摄生体会为底子需求，后者以教子习农、学习农业知识为底子需求。但二者都需求经过有用的营销创新，才能将商场变为实践。因而，旅行商场营销是该构思农业重要环节。

　　旅行农业开展势头很猛，各国各地区都在抢夺这一商场。在很多参观农业商品招引下，商场竞争能否构成继续效应，就需求在旅行项目打造上不断创新。开展新的有特征的旅行农业商品，使自个继续的矗立于旅行农业之林，是旅行农业构思工业开展的底子行动。

　　三、关于“双轮驱动”的两大构思农业怎么交融的疑问

　　双轮驱动的两大农业：现代农业和旅行农业怎么在构思中完成交融，是当时构思农业的一个重要研讨课题。当前许多研讨论着，在内容上讲的是“旅行农业”，但实践是在贩卖旅行农业和现代农业叠加的两张“皮”，它在讲述现代农业很多的内容之后，加上一个“旅行农业”的帽子。读完之后底子看不出二者之间是什么联系。最有代表性的是中国农业科技出版社于2001年出版的《旅行农业理论与实习》，其“旅行农业的理论基础”一节中，所引证的罗斯托经济开展阶段理论、梅勒的农业开展阶段理论等，在内容上完全是现代农场经济的剖析，底子没有旅行农业的影子，但是竟被作者披上“旅行农业”的外衣。这样生拉硬套的着作，看上去很有“旅行农业”的理论姿势，但从学术研讨而言，无助于对旅行农业的正确知道。旅行农业是一种特别的农业业态，它有必要有旅行者的旅行活动从而带来必定的旅行收入，假如没有旅行者（主体目标），没有旅行活动或商品（客体目标），就不能够称为“旅行农业”，这既是“旅行农业”的象征，又是“旅行农业”的构思元素。

　　对于两大工业来说，最佳的效益典范大概是二者的有机交融，首先是现代农业出产的效益，在出产上不赔本，在确保出产的前提下，去增加旅行农业的附加值收入，以构成“1+1＞2”的效益布局形式。一个农业旅行景点，也能够以旅行农业收入为主，这样收益就更有确保。所以，在现代农业和旅行农业的联系点上，斗胆的进行构思，大概说是构思农业的研讨取向。

　　怎么使现代农业和旅行农业交融在一起呢？咱们以为最佳的办法就是在大农业中，挑选一块具有参观农业资源条件的地块，专门拿来作为旅行农业用地。在这块土地上，经过策划、计划和设计，打造一些合适商场需求的旅行项目、旅行商品，供游客吃、住、游、购、娱，其项目都应有本地特征，如农业参观项目、农务习作项目、农商品品味项目、耕耘体会项目、农业娱乐项目、农特商品购物项目、农林风情项目、村庄文明参加项目、村庄休闲休假项目等等。这样就能把农业、村庄、农民与旅行从内容上、功用上融为一体，构成丰厚多彩的旅行农业构思工业。