2020年5月，一家名叫浙江省潘大爷农牧业开发设计有限责任公司创立，驻守在我县东城街道河屿村，工业厂房总面积达2千平方米，年产值利润最大化达到3百万元。

企业创办人刘立立，因所作 潘大爷 豆类食品热卖而被别人熟识，被新闻人称之为 豆腐西施 。你很有可能意想不到，她与恋人潘道泽最开始是以20平方米的小型加工厂，40斤大豆发家的，一路从小型加工厂到农业合作社，再到现如今的永嘉县唯一一家豆类食品有限责任公司。

应对销售市场产生的挑戰，创始人刘立立自始至终狠抓质量，维持传统式秘方加工工艺，引进当代食品生产技术性，持续产品研发特色食品，让豆类食品产业链在规范化、特色化的路面上越来越远。

初衷

2008年，离去家乡河北省，刘立立伴随着恋人潘道泽赶到永嘉县，周围的一切对她而言都十分生疏，她大量的重心点是在家中和小孩的身上。

在开设豆制品厂前，潘道泽在一个村的养猪大户强烈推荐下，也学起了养殖做生意。但那时候市场行情并不开朗，基本上每一年都持续不断资金投入成本费，盈利微乎其微，让这一家中遭遇巨大的工作压力。

应对这般状况，刘立立将目光看向了水豆腐工作，激励丈夫学习培训水豆腐技术性，做豆腐交易。 在那时候，桥底下一带就会有许多人做豆腐做生意，相对性于养殖领域，水豆腐生意投资少、效果好，更吸引人。

刘立立告知新闻记者，这建议一明确提出，就遭受了家人的抵制。在她们来看，做豆腐太艰辛，夜里十点做，早上四点就需要取得农贸批发市场中卖，且家中水豆腐小作坊一天数最多耗费几十斤大豆，没有什么盈利室内空间。全家人倾情而为一年出来赚个十万，算作顶天了。

而在刘立立眼里，确是大有作为，一是温州人都尤其喜欢吃豆类食品，二是目前的豆类食品生产制造，除开几个靠谱生产厂家大多数是无证无照、无管控的小型加工厂，工作环境和产品质量存有比较严重难题。销售市场上急缺规范化的商品，并有质量、有口味的确保。

因此，在刘立立的劝导下，潘道泽把饲养棚拆了，开过一家豆腐坊，以白豆腐、豆干为明星产品，坚持不懈做盐卤豆腐，注重水体，采用高品质的大豆。

想不到，豆类食品一发布，就备受五星好评，熟客也尤其多。 食品企业就这样，要是味儿好，便会有销售市场。 自主创业迄今，刘立立依然更为注重水豆腐的质量、口味。她讲，这就是她做豆腐的 初衷 。

上学

豆类食品工作逐渐的情况下，刘立立的第二个小孩刚刚出生没多久。在异国他乡日常生活的刘立立也急缺融进团体。机遇就是这样从 天空 掉下去，在家里带孩子的刘立立，忽然收到了温州市高新科技职业学校农户学校招生学生的招收宣传页。

因为两个孩子要照料，老公最初并不同意刘立立去温州市授课，可是按耐不住她上学的心。历经商议，刘立立带著三岁的大女儿进了温州市农户学校的课堂教学。 那时候小孩尤其乖，一直十分清静地陪我授课。许多学生全是在放学后才发觉我带著闺女授课，都夸赞小孩听话。 在那样的独特标准下，刘立立仍以优异成绩大学毕业，并被获评2015届农户学校优秀学生。如今温州市农业科学院将刘立立的创业历程，做为出色案例分析给别的学生。

主要绿色有机食品生产制造与检测技术专业的刘立立，了解到食品安全安全性的必要性。在农业科学院学习培训期内，她创立了永嘉县然逸农业合作社，并申请办理申请注册了 潘大爷 商标logo，更改了小型加工厂的制做方式，只是规范化，有经营规模地开辟水豆腐工作。

在学校，除开学习培训课程专业知识，刘立立还了解了很多的权威专家老师及其有关行业的盆友，在她职业发展的整体规划中，给与十分大的适用。当在温科院教师的协助下，运用院校的食品类小试产业基地开展豆干冷藏技术性科学研究和水豆腐新品大批量生产前的技术性检测，使豆干的新鮮保存期由一个星期增加至一个月，甚至现如今的三个月。 学习培训期内，也是豆制品厂增长期，遭受了许多茫然，是师友帮我许多提议和协助，要我觉得自身有背靠了，能舒心自主创业。

自主创新

有着一定的销售市场資源和人脉关系后，刘立立和恋人潘道泽拥有明确职责。潘道泽承担生产制造，刘立立则承担市场销售。

潘大爷豆制品厂从每日生产加工100斤大豆到500斤，再到现在一吨，自主创业全过程十分艰苦。

刘立立说，产量变大，市场销售就变成难题。因此，她积极扩展温州市销售市场，与温州市各种农贸批发市场豆类食品货摊创建友好合作关联。 那时，基本上一家家农贸批发市场跑，去做推广。

而在触碰中，刘立立发觉了市场的需求的多元化。从企业长久发展趋势看来，商品应在融合传统式制作工艺的基本上，开展款式自主创新，发布本地的特色食品，顺从大量的消費层级。因而她们也资金投入了很多经费预算在新产品开发上。例如， 潘大爷五香干 在2017年第一届温州市主厨节被获评温州名小吃，在2018年温州市农博会上喜获 自主创新特等奖 ，深顾客五星好评。

期间，她们也以前渡过一段尤其艰辛的日子。 大家新发布的豆类食品，因资金投入大，因此 在价钱需要高过一些小型加工厂的豆类食品，一些顾客就无法接纳，销售量提不上，一度十分烦恼。 因此，刘立立不断在探索、揭穿销售市场。经朋友强烈推荐，她逐渐将 潘大爷 豆类食品打进星级酒店及各种餐馆场地，争得高档销售市场的顾客。

现如今，潘大爷从最开始的二种豆类食品，发展趋势到十多种商品，有白豆腐、卤豆干、酱豆干，油豆皮、饺子馅水豆腐、油煎豆腐、豆腐泡等系列产品。

其豆类食品市场销售也广辟方式，电商销售；在温州市的几十个农贸批发市场设零售点；与餐饮管理公司及蔬菜配送公司企业协作等。

挑戰

2020年，潘大爷豆腐厂拥有新的真实身份，升級为浙江省潘大爷农牧业开发设计有限责任公司，有着二十多名固定不动职工，运营的范畴更加普遍。

一切都是不明的挑戰，现在我好似中小学生一样，不断学习培训、探索着。 做为企业创始人的刘立立已不仅仅关心豆类食品生产制造、市场销售，她还必须参加管理方法公司职员、制订生产车间规章制度、打造出公司文化，整体规划公司将来发展前景。

眼底下，新企业正逐渐进到正规，刘立立手头上有许多事儿急需解决，一切还未准备就绪，将来又填满着成千上万的机会和难点，但她依然满怀信心。

在刘立立来看，食品企业终归是要朝着规范化、集约化的方式发展趋势。最近， 潘大爷 有限责任公司将再次扩张市场销售经营规模，虽在温州市有一定名气，但在永嘉县当地营销推广度不足，下面会在上塘、瓯北等地开连锁店或以加盟代理的方法参加销售市场，让潘大爷水豆腐变成众所周知的著名品牌。除此之外，企业整体规划将迈向高档销售市场，开发设计休闲食品类，打造永嘉县特点的豆类食品，吸引住大量的年青人关心。