做为粤菜馆的起源地之一，顺德美食以其悠久的历史、厚实的文化内涵、多种多样的烹饪原材料与方式及其牢靠的产业链基本而具有“全球文化名城”“中国的美食天堂”“我国厨师之乡”“广东岭南粤菜馆之源”等美名。《粤港澳大湾区发展规划纲要》明确指出要共创历史人文粤港澳，适用中国香港、澳門、广州市、佛山（佛山顺德）发扬特点美食文化，共创全球文化名城。

近些年，佛山顺德紧紧围绕高质量发展，融合乡村振兴和扶贫攻坚，全力以赴推动“粤菜馆老师傅”工程项目，放亮佛山顺德做为全球文化名城、我国厨师之乡的知名品牌。2006年迄今，佛山顺德持续举行了14届顺德美食节系列活动，包含特色美食展现、烹饪技术评比比赛、餐饮品牌产品研发等多种內容；《寻味顺德》纪实片全国各地热映，总计超出20亿人数观看；在2019年，佛山顺德餐饮业高达20000家，饮食业收益达136亿人民币，特色美食大厨品牌旗舰店构建了顺德美食知名品牌管理体系。

顺德美食在中央电视台《舌尖上的中国》《寻味顺德》《回家吃饭》等频道开播后，世界各国的饕客陆续前去寻味顺德。1月16日中央电视台再一次走入佛山顺德，探寻佛山顺德最完美的《家乡至味》，当日21:41分《家乡至味》在CCTV10科教频道开播。

“鲜”自始至终是佛山顺德饮食搭配的生命。今日的顺德人带著对特色美食与众不同的了解与感受，仍然探索这世间万物的鲜香登陆密码。此次《家乡至味》冬天篇（六）以六款佛山顺德特点美味可口再次发觉佛山顺德家乡和他乡的小故事，开启顺德人对“鲜”的执着。