承传发展趋势潮州工夫茶文化艺术，最先要练好内功，提高文化强国，充分运用潮州人自主创业努力的“红头船”精神实质和追求完美精美的“一根牛绳”精神实质。要坚持不懈守正创新，健全当代茶叶种植服务体系，搞出拓宽全产业链和改革创新“组合策略”。要加速茶道文化和茶产业融合发展趋势，放亮“潮州工夫茶”这张金个人名片，让潮州工夫茶文化艺术走得更长远。

——市委副书记、副书记王文森

李闻海 （潮州工夫茶文化艺术促进会名誉主席、潮州市淡浮个人收藏院校长、泰国的正大集团高级副总裁）：

潮州工夫茶应申请办理国际级非遗文化

为什么明确提出“潮州市时间天地茶”？我的阐释是：用红人温文尔雅精美的茶道文化造型艺术与高品质知名品牌广结天地客，另外用工夫茶冲调手艺演译全球知名茗香，消化吸收出色茶道文化营养成分。

我还在国外做口述历史时，发觉有很多地区的人一进门处就喝工夫茶，由于她们全是潮州人。家中一有顾客来，她们一定会再次换一煮茶，这也反映工夫茶在礼仪知识上的必要性，它是潮州人细致温文尔雅特性的反映，意味着潮州市文化艺术的“和”，非常值得大家好好地科学研究。

潮州人不管到哪些地方去，都是会带上工夫茶。不管在潮州市還是在泰国的，我拜会一些老一辈，全是一起喝工夫茶，这一份故乡情十分深厚。谁都迫不得已认可，哪有红人的踪迹，哪儿就会有工夫茶的板图。在红人的大型活动中，潮商非常少说“我还在做买卖”，只是说“我还在做生理学”。“做生意”是一纸合同书的往来，“生理学”是做到内心的契约书，与做生意小伙伴搭建长期性平稳的关联。饮茶是潮商“做生理学”的第一场外交关系典礼，“做生理学”更重视的是为人处事要切合如如不动，把握和恰当应用自然法则，办事要遵循法理标准，遵循社会道德。

潮州工夫茶冲调手艺基本上能够容下一切一个茶叶种类，好似潮州人的胸襟一般开阔，这也是潮州工夫茶的风采之一。希望根据大伙儿的勤奋和政府部门的适用，潮州工夫茶可以申请办理国际级非遗文化财产，让工夫茶文化艺术流行全球。

一壶虽小，能够容下天地不一样加工工艺的荼叶；一杯虽小，能够尝尽天地的甘与苦。我觉得，喝工夫茶喝的是人生道路，三个杯子放到一起产生“品”字，这煮茶一开始味儿十分浓，有肝火，冲到第三泡的味儿最好是，如同抵达人生道路的高峰期，随后味儿渐渐地变浅。煮茶是一种享有，心要静下心来，养壶其实是在养神、养性格，茶具历经茶浸水淋，产生一层滑嫩的包桨，产生迷人的光泽度。人生道路也一样，伴随着社会发展经验提升，他的肝火渐渐地被往下压，工夫茶将人生之道反映得酣畅淋漓。

手拉朱泥壶是潮州工夫茶文化艺术的一张个人名片，也是一种非常好的宣传策划媒介，手拉壶的增加值很高，要再次把手拉壶营销推广出来。我有一个疑虑，潮州市手拉壶知名了，那麼杯子呢？潮州市有很多制壶高手，但出色的、知名的制杯高手却很少。潮州市必须有专业做杯子的高手，必须把每一件与潮州工夫茶有关的器材科学研究深入，这也离不了政府部门方面的全力支持。

要让工夫茶摆脱潮州市、迈向全世界，不仅做好“茶牌”，还要打好“侨牌”，让全球红人都来适用潮州工夫茶申请办理国际级非遗文化财产。我们要有一个一同总体目标——潮州工夫茶的将来，不但在潮州市，而在天地。

叶汉钟 （潮州工夫茶文化艺术促进会副理事长兼理事长、潮州市天羽工夫茶文化艺术研究中心负责人、国家职业一级评茶技术员、潮州工夫茶艺省部级非遗传承人）：

完成规范化才可以与全球对接

一杯茶怎么样喝，并并不是冲调者来定，只是饮茶的顾客感觉好吃才行。我们要了解顾客的爱好怎样，根据水、火、器、手法这种自变量来操纵汤色。汤色含有物的占比不一样，冲调出去的味儿也各有不同。这么多年大家到异地走访调查发觉，六大茶类都是在应用工夫茶的冲调手法，大多数是应用小壶单杯盖碗茶这种茶具。

我觉得，要把工夫茶文化艺术的每道程序流程开展“结构”和“重新构建”，才可以制订规范，有规范才更有益于营销推广。例如盖碗茶和茶具，盖碗茶是一种有意思的冲调方法，你需要泡起来一杯一种味道的茶，用盖碗茶最非常容易完成。而手拉壶取决于一种风韵，针对新手而言，用壶来煮茶是非常简单立即的，非常容易操纵出汤。可是壶的品质、原材料、造型设计更有注重，它在工艺美术和赏析层面更有增加值，非常容易产生一个特色农业。

异地生产制造的盖瓯许多都不适感用以潮州人的冲调习惯性，潮州市生产制造的盖欧，可以依据潮州人的煮茶习惯性，来操纵薄厚水平、容积尺寸、造型设计、作用。要是没有规范就做不了产业链，荼叶、茶具、茶道等层面都需要产生一个规范。规范并并不是要把它固定不动，只是创建一个区段，例如茶具的尺寸、高宽比、造型设计都需要注重，不一样造型设计的壶对汤色有不一样的危害，不一样浓香型的荼叶配搭不一样造型设计、原材料的茶具，这种都能够科学研究优化。

做为一个非遗传承人，不但是人和人之间、零距离的基本专业技能承传，也要依靠互联网技术开展散播。我们可以把潮州工夫茶艺制成学堂在线（示范课），公布向全球开展播放视频，让大伙儿先掌握工夫茶，再落地式，让大家完成从“看见他人喝”到“动手能力泡来喝”的变化，享有冲调的全过程，也把大家单丛茶产业链营销推广出来。健全潮州工夫茶文化艺术，完成规范化，才可以完成和全球对接，产生我国的“茶话”语言表达，让全球认同潮州工夫茶文化艺术，这一点针对潮州工夫茶申请办理国际级非遗文化而言很重要。

柯泽龙 （潮州工夫茶文化艺术促进会副理事长）：

勤奋搞好茶 发展趋势茶叶种植

我出生于茶人名门，自小触碰潮州工夫茶，我认为，喝工夫茶自身便是一种享有。

潮州工夫茶文化艺术能够称之为众所周知，在中国茶道中是处在巅峰的。反过来，潮州市单丛茶则是铺底的，和潮州工夫茶文化艺术的影响力并不相符合。曾经的我在异地调查时，被问起：潮州市除开单丛茶，还有没有“双丛”茶呢？这个问题令我啼笑皆非。

有数据信息表明，全中国现阶段从业荼叶领域的工作人员约八千万，在其中潮州市的从业者近三十万，占有全国各地荼叶从业者的12%。现阶段，潮州市全省有茶叶加盟店上万家和，远远地高过全国各地总平均。能够看得出，潮州市并不缺懂茶的人。可是，潮州市单丛茶的名气为什么不高？

怎样充分发挥文化艺术优点，提升单丛茶产业链瓶颈问题，提升单丛茶的名气，是茶友应当思索的头等大事。最先，我们要认清潮州市单丛茶产业链现阶段存有的“小、散、乱、弱”难题，搞好基本工作中，勤奋“搞好茶”，逐渐完成生产制造规范化、产业化、特色化。文化艺术是茶叶种植的生命，大家也要增加潮州工夫茶文化艺术的宣传策划幅度，坚持不懈文化艺术推动，让单丛茶借助工夫茶文化艺术的脚步前行，拉响茶品牌。

吴榕青 （潮州工夫茶文化艺术促进会研究者，韩山师范学校潮学权威专家）：

工夫茶文化艺术突显潮州人精美化学物质

潮州市文化艺术的精粹用一个最简单的词语来描述，便是“精美”。它主要表现在潮州工夫茶层面便是，选用高品质生活用水、高品质荼叶，独特地应用小茶壶、小杯子。之前大家绝大多数用的是宜兴紫砂壶，如今绝大多数用的是自产自销的朱泥壶、小盖瓯、小炭炉。此外，工夫茶冲调程序很独特，这也反映出潮州工夫茶的精美和注重。

潮州工夫茶历史时间能够追朔至明末清初，工夫茶中煮茶的茶具以紫砂茶壶为宜，明末清初的“孟臣罐”很知名，那时候的人点评制壶高手惠孟臣所制作之壶是“近于浑朴，小者精妙”。在明中期之后，潮州工夫茶艺，是采用乌龙类来冲调，茶具最初来自江苏宜兴的宜兴紫砂壶，白泥炉是潮州市自产自销的。别的的荼叶、茶具和杯子是来源于江西景德镇，喝的荼叶大多数是武夷山岩茶、安溪茶，这类状况不断了较长一段时间，直至清朝末年以后，大伙儿才渐渐地用上潮州人制做的朱泥壶、小茶杯。

古代人饮茶一开始追求完美口味、消除苦恼，到一个环节后人生境界有一定的升高，茶道文化也随着发展趋势。伴随着工夫茶文化艺术的散播，潮州工夫茶渐渐地迈向世界各国。

谢华 （潮州工夫茶文化艺术促进会常务委员副理事长、手拉壶制做手艺国家级别非遗传承人）：

不忘本来 消化吸收外界 走向未来

茶叶界有那么一句话：“水为茶之母，器是茶鼻祖。”由此可见，茶具在工夫茶中饰演关键人物角色。20很多年来，我还在科学研究茶器的另外，也对工夫茶的发展趋势历史时间开展了独特。

完成工夫茶产业发展，茶器是重要。工夫茶具关键由炭炉、砂铫、朱泥壶、若深杯等器材构成。很多年来，在调查中，我发现了尽管中国许多地域都是在喝工夫茶，但非常少应用到潮州市的茶器。她们应用的茶器大多数来源于德化、宜兴市、景德镇市。做为工夫茶的起源地，大家是不是应当自我反思，外省人为何无需潮州市的茶器呢？

潮州市的炒茶历史时间能够追朔至清代雍正年间，那时候潮州市所在位置偏远，交通不方便，茶道文化无法获得合理散播。而江苏宜兴是那时候的经济发展文化艺术中心，文人墨客多，有钱人也多，她们有大量资产去选购高品质的茶器。在销售市场的促进下，慢慢地，宜兴市的茶器质量越干越好，人气值愈来愈旺。

很多人问过我，潮州市的朱泥壶和宜兴市的紫砂茶壶有什么差别？实际上，紫砂壶尽管类目多，但沒有真伪之分，仅有质量的优劣，而朱泥只是是紫砂壶中的一种。从明清时期来到公年二十一世纪，潮州市的朱泥壶仍存有知名度小、生产量少、市场份额劣等难题。即然二者沒有实质上的差别，那为什么潮州市的茶具不可以在异地占有一席之地？我留意到，当今销售市场，同样高品质的茶具，宜兴市的价钱要比潮州市高于许多；同样低品质的茶具，宜兴市的价钱则更为便宜。异地对工夫茶开展了创新发展。她们把茶变为造型艺术，把茶器变为工艺品，授予茶器的收藏价值，使茶器得到高价位出售。回过头看潮州市，很多年来，杯子在造型设计、材料等层面沒有多少转变 ，茶友欠缺机敏力，对市场的需求了解很少，一味“故步自封”，让外部迫不得已融入潮州工夫茶文化艺术。

我觉得潮州工夫茶文化艺术营销推广的方位是产业发展。营销推广文化艺术，便是要发展趋势产业链。将来，潮州茶人应当多关心外部的转变 ，不可以只在自身大门口“繁华”，要了解他人喜欢什么，真实掌握市场的需求。此外，在茶器烧造层面，手艺人还要苦狠下功夫，细腻科学研究、积极主动创新发展，把工夫茶具制成工艺品。总得来说，潮州工夫茶要“不忘本来，消化吸收外界，走向未来”，才可以提升瓶颈问题，走得更长远。

林伟强 （潮州工夫茶文化艺术促进会副理事长）：

充分发挥文化艺术优点促进品牌升级

潮州工夫茶具备与众不同的风采，不一样群体会被它的不一样视角所吸引住，不一样群体会在茶中品出不一样的景色。

潮州工夫茶弥漫着潮州市文化艺术与众不同的风韵，有着潮州市单丛茶的风采。近些年来，全国各地许多地区的人都是在喝单丛茶。而工夫茶精美的冲调技巧，一样遭受我国六大茶类的热烈欢迎。

潮州工夫茶是祖上承传出来的国粹，目前，大家依靠潮州工夫茶文化艺术来营销推广潮州市单丛茶。做为荼叶经营人，大家也着眼于促进工夫茶文化发展，提高荼叶的名气和增加值，放亮潮州市单丛茶的知名品牌。

潮州市文化艺术和潮州工夫茶文化艺术源远流长，我们要紧紧把握住文化艺术优点，积极主动自主创新，和别的茶系打开差别。在发展趋势茶道文化的全过程中，切勿“一根筋”念头，要明白自主创新，学好开拓创新。有的人感觉冲茶步骤过度繁杂，不愿意选用工夫茶的冲调技巧。实际上，煮茶也无需完全遵照传统式的冲调技巧，不一定要用“3个水杯”。我们可以根据自主创新，改进水杯的容积等，使其融入单丛茶醇厚的口味。

此外，曾经的我荣幸报名参加了李闻海老先生进行的“山人茶约”线下推广交流会主题活动，帮我产生内心的享有和精神实质的愉快，也体会到强劲的文化艺术气质，令我受益良多。我认为，潮州工夫茶能够试着在更高档的传播效果层面狠下功夫。遭受启迪，我举行了多局线下推广鉴赏会，在交流学习中思索怎样能够更好地承传工夫茶文化艺术。

我建议，政府机构能够充分发挥本身优点，集结众多专家教授，一同整理工夫茶文化艺术，制订一套健全计划方案，严格遵守统一标准，使其规范化、规范性，让大量茶道文化发烧友系统学习“纯正”的工夫茶文化艺术，助推茶道文化进一步散播。