据谢氏族谱记述和老大家叙述，官村坝的群众每家每户都做麻糖，数最多的情况下有200好几个小型加工厂。而谢家的家传手工制作麻糖在这儿早已承传了5代，谢世发便是官村麻糖第五代传承人。

谢世发于1973年9月25日出世在阿蓬湖边，尽管那时候的饮食搭配标准比较有限，但他与很多小孩不一样，那便是不缺糖吃。在他念书的情况下，官村谢氏每家每户都开设了麻糖小作坊，使他的儿时每天都过着甜美生活。

但因为爸爸英年早逝，十二岁的谢世发就跟妈妈学习培训制做麻糖，不上十五岁，就能单独地进行制做麻糖的全部加工工艺。那时，因为堵塞水电工程，她们每日凌晨3点多醒来，去井中抬水回家，点燃灯饰照明制做麻糖。麻糖生产制造出去后，再挑着几十斤重的重担一路沿路吆喝。历经一天的走村串户，夜里谢世发大部分全是挑着空重担回家了。见到卖麻糖获得了一点点收益，尽管艰辛，谢世发還是干得尤其带劲。

伴随着時间的变化，麻糖产业链不会再火爆，大家陆续关闭小作坊，终止生产制造，官村一下子静寂出来，仅有二户别人坚强不屈地撑着，谢世起家便是在其中之一。好在近些年，我国高度重视非遗文化财产的维护和传统手工艺的承传，官村麻糖被纳入重庆非遗文化维护名册。因谢世发一直坚持不懈麻糖制做，在一切困难时期都未曾舍弃，是官村坝谢氏家族传统式麻糖制做的最后一个坚守者，他被特定做官村坝麻糖传统式加工工艺的第五代传承。

官村麻糖以苞米、地瓜等为原材料，基本上制做步骤分成出芽、煮糊、发醇、过虑、熬糖、扯糖等六个流程，每一步都务必仔细认真，特别是在時间把握上需要做到精确操纵，哪一步发生宦情，便会功亏一篑，宣布不成功。

制做出的官村麻糖呈淡黄、米黄色等色调，“形近玉梳白似璧，薄如蝉翼甜似糖”便是官村麻糖的典型性特点。颜色素雅、松脆甘甜、口味细致、口味与众不同，无一切添加物，是天然的绿色有机食品。

承传也必须自主创新，谢世发在谢氏家族世世代代独门手工制作麻糖制作工艺的基本上，普遍汲取本地及周边城市优秀制做手艺，慢慢取代了繁杂的流程加上当代技术性，并在秘方上胆大试着，根据数次实验，不但提升了口感种类，也提高了口味转变 。

如今，谢世发一年制做十多吨苞米的麻糖，远销黔江当地好几个城镇及其彭水、酉阳等附近县区，全国各地都是有固定不动的顾客找他订购。他准备在时机成熟的状况下，修建一个标准的生产制造小作坊，扩张经营规模，争得把谢氏家传麻糖加工工艺承传下来。