就在节日期间的4月29日，决议根据的反食品类消耗法逐渐执行，这一 五一 假期是反食品类消耗法执行后的第一个国家法定假日，群众就餐都 光碟 了没有？新闻记者走访调查了城区好几家餐馆酒店餐厅。

火锅店

家庭聚餐消耗少

请吃饭消耗多

5月3日下午12点，新闻记者赶到欧洲城 牛很鲜火锅加盟店 。 有没有什么爱吃的吗，只要说，父亲设宴。 群众孙先生正看见莱单，给已经上小学三年级的孩子选涮锅的菜肴。

不久前我儿子数学考试拿了100分，我打算奖赏孩子饱餐一顿。大家仅有两人吃麻辣烫，没必要点那么多菜，今日实际上比平常在家里吃得多。 孙先生说。这对父子俩选了三盘荤腥三盘荤菜，不一会，她们就将全部上的菜都吃完了，盘里干净整洁，一点儿都不剩。

大家火锅加盟店每天均值人流量大概有40桌，大部分大家都能吃了，非常少见到消耗的，如今大伙儿光碟观念比以前许多了。 营业员张女士说。

5月3日18点，新闻记者又赶到欧洲地区城东区山海鲜楼，但见一位顾客在装包剩饭剩菜。 今日点的菜量没操纵好，吃剩余的也有许多，因此就提前准备塑料打包带回来。 这名顾客姚先生对新闻记者说， 我自小受爸爸妈妈的危害培养了节俭的习惯性，还记得儿时我爸爸还由于我将饭倒了打了我，因此大家一家子都十分节约粮食。

东山海鲜楼服务生小潘详细介绍，每到国家法定假日，海鲜楼的做生意都是会出现异常受欢迎，家庭聚餐的顾客大部分都是会将吃剩的菜肴装包。工作中聚会或是请吃饭的会消耗多一些，主要是这种顾客过意不去装包。

喜宴

喜宴之后会装包

消耗也是比较多

每到国家法定假日，结婚喜宴通常也是比较多。喜宴会是食材消耗的 高发区 吗？专升本报名另一路新闻记者也赶到一家酒店餐厅现场走访调查。

5月3日晚，新闻记者赶到温州市阿外楼度假村酒店。那天晚上7点，结婚仪式正式开始，在其中一个服务厅的喜宴当场共摆了36张餐桌，大部分人头攒动，每桌10个人。新闻记者发觉，因为结婚仪式节奏感迟缓，大部分起先冷盘被清除，等干锅菜上去后，消耗状况逐渐多了起來。

期间，服务生端上来一盅盅海参汤，收购 时十碗海参汤中有三碗动都没动。夜里9点多喜宴完毕，新闻记者发觉剩余的菜肴大概占了15%，完全光碟很少。

新郎官方的一位亲人告知新闻记者，等喜宴完毕，她们会对一些剩饭剩菜做些装包，但一般也是一些能够装包的菜式，因桌数大，不太可能都装包，再聊拿回家了也吃不上，消耗一些也没法，总不可以少点几个菜。

自助式

饭店多设立提示

重要在顾客主动

除开必须点餐的就餐，吃是多少拿是多少的自助餐厅又会是如何的？5月5日下午，新闻记者赶到温州市格拉里酒店自助餐餐厅。饭店的每一张饭桌上都立着一块提示牌：不剩饭剩菜、不剩饭剩菜，请您一起珍惜粮食，避免消耗。

在一张顾客刚离去的饭桌旁，服务生已经整理餐具，在其中一个餐具里还剩余二根腊肠、几片小龙虾，另一个餐具里剩余一块西红柿、寿司店和猪排骨。服务生说，尽管倡导吃是多少拿是多少，但是多少依然会剩余一些的。对于此事，酒店餐厅能做的，除开饭桌上的提示外，还会继续在顾客打菜时友情提示顾客。

接着，新闻记者又赶到温州市万和豪生酒店自助餐餐厅，一样，饭店内也置放了 文明用餐、珍惜粮食、避免消耗 提示宣传语。记者采访了已经该饭店就餐的刘先生一家三口，她们拿的菜基本上都吃完了。刘先生说，他平常很重视节省就餐的，吃不上都塑料打包带回家了。

该酒店餐厅餐饮部餐饮主管戚女性详细介绍， 五一 暑假，到酒店餐厅吃自助餐厅的总数是平常的1.5倍，她印像中，中老年消耗食品类较少，小朋友拿多了会被爸爸妈妈劝阻，消耗多的群体是年轻人。 大家见到顾客拿菜尤其多的情况下，会积极往前提示先小量品尝试吃，美味再好拿，以防消耗。 戚女性说， 但事实上，顾客多拿了剩余不要吃，大家也没法，说多了很有可能会被顾客举报，重要在顾客主动。

金皇太子牛排馆是本市一家著名牛扒自助餐餐厅，走入该牛排馆新城区店， 勤俭节约、抵制消耗 的宣传语非常显眼。店家宋某说： 大家的牛扒、正餐顾客吃剩余很少，可是自助式水果沙拉吧里的新鲜水果、特色小吃待会有剩下。 宋某说，工作员都是会在点单前提示顾客勤拿少取， 大家也有个要求，顾客吃不完的超出200克要另收成本费用，一般在点单时便会跟顾客说，如今大家都主动了，也不会消耗过多。

店家

避免消耗难在哪儿

服务生道出 苦处

避免消耗，难在哪儿？一些店家讲出了自身的 苦处 。

坦白说，避免消耗，我们不能一直盯住顾客，换句话说真收顾客剩饭剩菜的花费，也会让顾客感觉心里难受。 金皇太子牛排馆新城区店店家宋某说。

大家仅仅服务生，假如顾客确实吃剩也没法多劝，大部分也只有倒了。 城区国际城城市广场牛華八婆火锅串串锅店营业员小赵详细介绍，每日店中人流量大约为80桌，在其中吃剩余食材量超20%的桌数大约有5桌。 事实上，尤其消耗食品类的人并沒有，仅仅大家真碰到了消耗的顾客，也无法往前多讲，很无奈。 小赵说。

坐落于国际城城市广场的海底捞服务员小冯说： 大家害怕劝过多，由于每一个人都是有自身的缘故。例如有时有一些顾客原本是来五个人的，点完菜，忽然一下子只来啦2个人，大家这里是不给退食材的，也只有浪费了。 海底捞火锅营业员小冯详细介绍道，海底捞火锅现阶段存有着帮助点餐服务项目，既有俩位服务生在一桌旁帮顾客点餐。 假如感觉他点多了，大家便会提示他。 小冯说。

这种店家服务生表明，期待已执行的反食品类消耗法可让顾客更为主动，消耗实际上针对顾客而言也不好，白白的多花了一笔钱，仅有大伙儿主动保证文明用餐、珍惜粮食，那样才可以吃得更高兴、更温馨。