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据了解，本次大赛是2021年文化和自然遗产日系列活动的重要组成部分，羊肉汤、罐子汤、糖人、曹州耿饼、牡丹系列产品等来自全市各县区的特色非遗美食参赛。
陈强指出，保护好、传承好、活化好这些深厚的非遗资源，是弘扬菏泽优秀传统文化，推动鲁西南文化创造性转化和创新性发展的重要方面，也是加快文化强市建设的重要板块。非遗美食大赛不仅是饮食文化的集中展示，也是满足群众“味蕾”，激发餐饮消费潜力，多渠道扩大文化旅游消费的重要举措。
陈强强调，文旅、商务、市场监管等部门要紧抓本次活动契机，积极推出惠民消费政策，进一步引导扩大餐饮消费，要进一步深化饮食类非遗项目研究，以饮食类非遗项目为内容，丰富我市文化旅游产品体系，打造我市非遗饮食文化品牌；要培植餐饮企业的社会责任感和文化担当，积极引导有条件的餐饮企业将企业发展与非遗技艺有机融合，让企业成为饮食类非遗文化的“传习所”，让饮食类非遗项目的传承更具活力和生命力。
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