近日，信宜市供销合作联社协同广东财经职业职业技术学校，在硃砂镇安莪柳村举行了“粤菜馆老师傅”培训机构。据了解，本次培训机构“送教上门”是对于信宜市边远地区、沒有标准接纳专业培训的人民群众，此次学习培训参与学生50人，培训期为九天。

“它是信宜市供销合作联社在党史学习文化教育中，继‘送肥下基层’以后为人民群众办好事的又一行動。”信宜市供销合作社当场责任人表明，此次主题活动是为贯彻执行《中共广东省委广东省人民政府关于推进乡村振兴战略的实施意见》、《广东省“粤菜师傅”工程实施方案》和省供销合作社《2020-2022年全省供销社系统“粤菜师傅”工程建设工作方案》等指示精神，并融合党史学习文化教育举行的。而该“粤菜馆老师傅”新项目还担负着发扬粤菜馆文化艺术，助推乡村振兴的重担，期待学生要爱惜此次珍贵的学习培训机遇，严格管理自身，勤奋学习，要保证融会贯通。

现场，聘用教师陆老师傅逐渐给学生上第一课--信宜当地特点小吃“鸡屎藤粉”。陆老师傅从鸡屎藤的益处、如何处理鸡屎藤、磨浆的留意事项，炊粉方法、酱汁的制做等层面都给学生们干了示范性和详尽的解读，学生们在陆老师傅的领着下逐一试着，现场教学氛围活跃性。

据了解，本次培训机构推行“师带徒”方法，在“学中干”“干中学”，并融合信宜市原材料特性进行有目的性的“地方特色美食”烹制手法学习培训。期待协助安莪柳村群众进一步把握粤菜馆烹调加工工艺，提升烹制专业技能，完成创业就业，散播信宜美食文化，助推乡村振兴发展趋势。