比起四川人对火锅的热爱，云南人对米线的钟情可谓是有过之而无不及。早中晚三顿加上中午与宵夜，云南人一天能吃五顿米线。大数据显示，米线在晚餐与宵夜时段双双榜上有名，既能 解饿 ，又能 解馋 。

作为昆明本地一家连锁米线品牌的联合创始人，任东平经营的 胖大碗小锅米线 是众多营业到凌晨的外卖商家之一。

他表示，从5月份起，夜间的外卖订单明显多了起来，与白天的订单相比，夜间订单更倾向于多人餐为主，并且往往会搭配一些解馋小吃，大约有15%的米线外卖订单会搭配炸洋芋、炸豆腐、红糖糍粑、烤肉串等小吃。

究其原因，任东平认为，白天大家都忙于工作，吃得比较正式，而到了晚上，家人朋友聚在一起，一边吃米线，一边吃小吃，是很好的享受生活的方式。

美团外卖预测，随着暑期的到来与疫情的缓解，人们夜间餐饮消费能力会进一步得到释放。对此，该平台也做好了充分准备，一方面在夜间配送运力上做好灵活调度，并针对夏季雷雨等突发天气做好运力储备，同时，通过消费者评价大数据分析等手段加强餐饮商家的食品安全监督，以保障广大市民的夜间消费需求。