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马樱花丨又闻儿时菌子香

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2021年08月31日 16:27 相关案例: http://www.hbxmad.com/yunnan/ 本文标签: 云南楚雄墙体广告


我家住在山脚下,迈出家门往后转就上了山。山上长满松树、红栗树、麻栗树、啵啰树和地杨梅。雨下透之后,那些松树下就会长出青头菌、铜绿菌和沙老包等,它们从松软的土中钻出来,大朵大朵地开在松树下,那些树叶也会轻轻地落下来盖在它们身上。在那些长着地杨梅、向阳的小山坡上,会长出些小朵小朵的鸡油菌、奶浆菌,是村里人最喜欢拿来炒吃的菌子,他们说这两种菌子炒吃时不用加任何佐料,甚至不用放油,只要放点盐炒出来就非常好吃。但是在小山坡背阴处的绿草丛中、松毛底下长出来牛牙齿菌和扫把菌,却很少有人要,说这两种菌子不但缝里夹着碎松毛和细沙土,洗不干净,而且炒吃时费油、费佐料,还带有酸味,不好吃。而我却很喜欢吃叭喇菌。叭喇菌吃起来很有筋骨、不容易碎,它本身稍带酸味,炒时只要加够辣椒,吃起来就脆香馋人、酸辣可口。更让我喜欢的是叭喇菌的模样长得很精神:高高的个子,头大脚细,像一只朝天吹响的喇叭。邻居们说,叭喇菌长得最像找菌子时头戴篾帽、身瘦腿长的我。也许就是这缘故,我一直保持着吃叭喇菌的习惯,即便是现在,叭喇菌炒腊肉仍然是我的最爱。云南楚雄墙体广告

家乡的山上还会长出些黑木碗、白木碗、红脚菌、九月黄等数不完的菌子。但我觉得最有趣的还是豆菌和 兔馒头 。豆菌每朵都长得像把伞:圆圆的顶、直直的杆。我从没见过长得歪头弯脚的豆菌。更有趣的还是我觉得它们每朵都长得很笨拙,不知道隐藏自己,憨憨地长在人们最容易看到的地方。 兔馒头 叫得特别形象:白白的颜色,圆圆的形状,核桃一般大的个头,经常三个一小伙、五个一小窝的、呆头呆脑地长在野兔经常路过的草丛中,或兔子藏身的石头后面,专等饿了的野兔来吃。然而它们没想到的是,本来自己是为山上的小兔子准备的 馒头 ,却被我们这些找菌子的人装进小竹箩里提回家炒吃了。云南楚雄墙体广告

找菌子是我们农村娃在雨季最快乐的时光,因为那时家里的大人们并不反对我们丢开作业本去找菌子。煮早饭的时候,大人们还会捏两个饭团在火炭上面烧得又黄又香,让我们放在书包里背到学校去。下午四点钟一放学,就背起饭团直接从学校往山上跑。肚子饿了随时都可以把饭团拿出来吃,如果不是为了找菌子,我们还得不到这种待遇。我们小时候找菌子,心里只有一个目标,就是把菌子晒干卖了,攒够了钱就和大人一起去赶街,到百货公司买一样自己喜欢的东西。那个时候,我和我们村的几个小伙伴到山上找菌子,主要就是找木耳,其他菌子只是遇见了就顺便拿回来炒吃。那时,到我们村收菌子的人只收木耳,不收别的菌子。经过雨水的浸泡,那些干死倒地的红栗树、麻栗树、啵啰树上会长出些木耳。那黑色的我们叫它黑木耳,那银色的我们叫它白木耳。每每找到木耳时,我们心里就特别高兴。只要从山上背回一书包木耳,晒干后就可以卖得两三元钱。如果每个雨天都能背回一书包木耳的话,一年下来,买一套新衣服的钱就算攒够了!云南楚雄墙体广告

那时我们找菌子,经常会遇到一些让我们念念不忘的伤心事。我们刚进山时,经常会遇到大雾,找菌子时几个伙伴就不敢太分散,并且用大声说话来相互壮胆。有一次,当我正弯着腰专心致志从一根麻栗树上揪木耳时,有一只鸟突然从我跟前 噗噜噜 地飞起来,吓得我心慌手抖,半天说不出话来。我们最怕被蜈蚣叮着脚、被 玉镯头 圈到手。这两种我们最害怕的东西,经常躲在硕大的麻栗树叶、啵啰树叶下面,或藏在草丛中,对接近它的人进行突然袭击。蜈蚣心狠、狡诈,突然一下就把你叮得生疼,它便趁机逃走。被它叮到的地方就会红肿、疼痛十多天才会慢慢消退。 玉镯头 实际上并不伤人,但往往能把胆小者吓个半死。那东西是一条四五寸长、小手指一般粗,晶莹透亮、略带青绿的小爬虫,一听见什么声音它就缩成一团,静静地躲在树叶下或草丛中,当你的手触及到它时,它就 倏 的一下,像玉手镯一样圈在你的手腕上,让你怎么甩也甩不脱。云南楚雄墙体广告

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阿秀鬼精鬼精的,去找菌子时喜欢独跑,她找到的木耳也常常比我们多。有一次,她被一条 玉镯头 吓得哭爹喊娘,当我飞快地跑去救她时,她全身发抖,两眼睁得滚圆,直勾勾地盯着圈在手腕上的 玉镯头 不敢动。直到我拿根小树棍把 玉镯头 从她手上挑下来摔到地上踩死,她的脸上才慢慢有了喜色。从此以后,阿秀就再也不敢独跑,有时看我找到的木耳少,她还会从自己的书包里抓两把给我。我也很讲 义气 ,从来没对别人说起过那次她被 玉镯头 吓得尿裤子的事。云南楚雄墙体广告

当年,我们经常在一起找菌子的几个小男孩,除我在县城工作以外,其他几个都在村里立业成家;几个小姑娘大多嫁在附近的村里,只有阿秀远嫁江苏,并且自从出嫁后就再也没有回来过。阿秀,家乡的菌子又香了,你在他乡可安好?云南楚雄墙体广告

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