中国烹饪大师屈桂明将一口苏式暖锅搬上了桌。

元大昌负责人卞克亚为大家介绍桂花冬酿酒。

苏州剪（刻）纸非遗传承人吴永林现场剪福字。 

昨天，2021姑苏 冬至大如年民俗文化节 至味姑苏 平江雅集 诗会在曲园举行。诗会由苏州国家历史文化名城保护区管委会、姑苏区政府主办，姑苏区平江街道办事处、苏州日报报业集团承办。

现场，通过沉浸式还原源自周代的冬至雅集，以诗、酒、花、茶等元素为依托，呈现典范雅正的江南 至 味，描绘 诗与当下 的理想生活。

饮冬酿桂花酒、煨苏式暖锅 美食中品苏州人 过节 仪式感

在苏州人过冬至的传统习俗里，冬酿酒必不可少。最早的冬酿酒于大雪节气酿制，根据不同的酿制方法，分为竹叶青等三种。现在随着市场的发展，因桂花谐音 归家 的 归 ，为讨好口彩，冬酿酒都使用桂花。

上酒啦！ 昨天，随着一缸桂花冬酿酒的登场，嘉宾们举杯共饮，一时间，曲园中弥漫着冬酿酒独特的清香，冬至诗会也热闹了起来！元大昌负责人卞克亚为大家现场展示酿制零拷冬酿酒的老物件。 曾几何时，苏州家家户户会在冬至前夕酿制冬酿酒，放进酒缸，等要喝的时候舀出来。后来， 老苏州们 会带着瓶瓶罐罐来元大昌拷酒。可以说冬酿酒见证了苏州人 冬至大如年 的仪式感。

嘘寒变燠盐梅济，取坎交离鼎鼐成。黍谷暄回人尽饱，万方应与颂和羹。 随着主持人杨旭辉饱含深情地吟诵谭大中的《暖锅》诗，中国烹饪大师屈桂明将一口苏式暖锅搬上了桌。在苏州素有 冬至大如年 的说法，所以寓意美好、口感丰富的苏式暖锅不可或缺。现场，屈桂明以白菜、粉丝、糟鱼垫底，四个 主刀 是熏鱼（寓意年年有余）、酱肉、白鸡、烤鸭，还有八个 搭角 黄豆芽（又叫 如意菜 ）、冬笋、蹄筋、虾仁、肉皮、肉圆、方腿和香菇，最后以蛋饺（形似 元宝 ）、青菜结顶 每样食材还有好的寓意和口彩，绝对的冬至盛宴！

茶乐花香、文玩雅集传诗情画意 彰显苏州古城深厚的人文底蕴

老苏州 讲究时令，不光对美食，还体现在苏式生活的方方面面。从古至今，苏州人皆拥有富足的精神生活和人文情趣。

冬至大如年 ，苏州人 过年 有喝云岩三清茶的习俗，在茶中加入佛手柑、松子和梅花，茶香中透着花果香，起到清人、清心、清物的作用。饱餐后，来一杯三清茶解腻岂不美哉？来自虎丘山风景名胜区管理处的 茶娘 乔臻茜联合燕如初生活美学茶空间主理人胡腾方，将茶艺和花道完美融入诗歌之中，再现清代诗人毕沅笔下 香分雪海月，色染洞庭波 的场景。

现场，苏派盆景非遗传承人沈向忠带来精心培育的 老鸦柿 盆景，在冬至之际致以 柿柿如意 的祝福；缘杨裁缝铺掌门人杨蓓带来古典雅致的苏式旗袍，从中解读盘扣中的 节气密码 ；苏州剪（刻）纸非遗传承人吴永林巧手翻飞，剪出 冬至 的曼妙身姿，令人啧啧称叹 行业工匠、非遗传承人轮番上场展示技艺，彰显苏州人满满的精致和仪式感。

一觞一咏间畅叙诗词幽情 呈现原汁原味的  

整场诗会，嘉宾们以诗会友，在一觞一咏之间叙诗词幽情，呈现原汁原味的 姑苏冬至图 。主持人舒静在著名诗人车前子面前，吟诵由他创作的新诗《平江路》，将平江路的一砖一瓦、水乡风情带到现场，让人沉醉；主持人杨旭辉吟诵杜荀鹤的《送人游吴》，带大家从经典诗歌中寻得苏式生活和江南文化的况味；著名文化园林专家曹林娣、民俗专家朱小田、文史专家柯继承携手对冬至节气的人文、自然、民俗加以提炼，围读诗歌，笑歌相属 在诗情画意的氛围烘托下，著名书法家潘振元挥毫泼墨，作诗《旧俗江南》静诉 人生锦绣 。

且团奕同社，笑歌相属。著意调停云露酿，从头检举梅花曲。 大家集体吟诵范成大的《满江红 冬至》，将本次诗会活动推向高潮。

我们希望以街道得天独厚的文化资源，唤起社会对传统文化、民俗文化的认同与喜爱，助推文化姑苏的繁荣实现更高层次的发展。 平江街道办事处主任潘家栋说。