培训中,市市场监督管理局相关工作人员就食品生产许可证、品牌注册相关政策法规及吐鲁番馕团体标准进行了解读,引导和规范馕品生产企业、合作社做到加工标准化、规范化、商业化。
托克逊巴格万食品有限公司代表买尔孜亚古力 依明说: 这次培训,我收获很大,掌握了更为规范的馕品生产流程。今后,我会更加努力,不断提高打馕手艺,让更多人品尝到吐鲁番馕。
市商务局党组副书记、局长外力 阿不来孜说: 通过对全市馕品生产企业、合作社负责人进行集中培训,进一步提高他们的食品安全意识,保障馕产品生产环节安全,提升产品质量,规范制馕技术,为我市馕产业做大做强提供强大的技术支撑。
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