一个学士帽本来没有那么的有吸引力，但是当戴着学士帽去卖煎饼，那就可相当的雷人。据泰安墙体广告获悉，在今天泰安的街头，一位头戴学士帽的卖煎饼的摊位吸引了大家的注意，并在网上迅速走红，他就是杨玉龙。

  读大学期间，杨玉龙参加过很多设计大赛，作品曾入围过不少专业奖项。毕业之后两年时间里，饱尝就业的辛酸和无奈后，杨玉龙选择返乡，开始做煎饼卖煎饼，为生计，为理想。

  杨玉龙很坦诚。他很诚恳地表示，不愿意再过多地提及往事，那些经历一旦成为过去，就只是过去了。

  怎样提高产量，怎样在不影响质量的前提下延长煎饼的保质期，一连串的问题开始涌向杨玉龙，他有点迷茫，但方向还在。

  说起自己的手工煎饼，杨玉龙信心十足，那是他耗时十几个小时，按照泰安最传统的制作工艺一张张做出来的。在其名为“本科生煎饼哥”的淘宝店铺里，红色“公告”两个字格外醒目，公告的内容特别标示着其所售煎饼无任何添加剂。就是这句承诺，让杨玉龙虽艰难但却执著地坚守着这个“良心买卖”。

  最初在泰安街头摆摊卖煎饼的时候，初入行的杨玉龙为了尽快让顾客了解并接受他的煎饼，在三轮摩托车上竖起一块喷绘招牌，上面写着“本科生煎饼”，而他自己，则从车厢里取出一顶学士帽，仔细戴在头上。很快，杨玉龙的三轮摩托车前挤满了顾客。煎饼是当地市民的主食，如果不是因为他家的煎饼货真价实，那些泰安大婶大妈才不会因为学士帽的噱头而买账。

  除了在泰安街头摆摊，杨玉龙又利用大学所学开办了一家网店。目前，杨玉龙网上在售的煎饼有两种，一种是100%纯玉米煎饼，另一种是100%纯小米煎饼。前者经过玉米磨碎—捞洗去皮—泡糁子—煮糁子—磨糊等工序，手工用小鏊子摊制而成；后者经过多次改良摊制成功，作为特色产品，是杨玉龙在泰安街头开拓市场的主打产品。在其网店销售记录中，小米煎饼的销量也略高于玉米煎饼。

  尽管困难重重，举步维艰，杨玉龙还是想在泰安把这条路走下去，不单是为生计，更是想把这件事做好。 在杨玉龙的淘宝商铺中，简单地交代了煎饼制作的过程：每天早上把玉米糁子泡在水里把玉米皮捞出，中午取出其中一部分放锅里煮熟，生糁子则要泡一天。接下来，把煮好的糁子和泡好的糁子掺在一起，倒入磨糊子机器里打碎成糊状。据泰安墙体广告了解到，每天的这个时候他们最为忙碌。糊子打好发酵后就能摊制煎饼了，因为蜂窝煤一旦点着，鏊子跟前就不能离人了，这样拿着耙子一坐就是十几个小时。煎饼摊制好以后，剩下就是洒煎饼了。这也是很考验技术和耐心的活儿，要反反复复洒好几遍，才能保证最后煎饼能叠得整整齐齐。

  在泰安上街摆摊，再加上网店销售，销量的增加无疑给杨玉龙煎饼的产量提出了更高的要求。可是仅凭传统工艺手工制作，杨玉龙感到了明显的压力。他想到了提高产量，可这就意味着增加投资，在还没有积累任何资金前谈投资又是行不通的。杨玉龙貌似走进了一个死胡同：想退，不甘心；想进，无路可走。