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据悉,四川省第二批农村生产生活遗产名录包括6个类别,其中传统美食技艺类73项、传统调味品技艺类16项、传统服饰技艺类(刺绣、纺织)6项、手工制茶类10项、传统酿酒类12项、民间手工艺类28项。德阳入选的6个项目分别是旌阳区孝泉果汁牛肉,罗江区谢氏倒罐菜,广汉市连山手工面,广汉市土法熬制红糖,什邡市红白茶制作手工传承技艺,中江县八宝油糕。四川德阳墙体广告
孝泉果汁牛肉麻辣香酥、入口化渣,是流传百年的清真食品,被赞誉为“巴蜀一绝”。2006年,孝泉果汁牛肉制作技艺被德阳市列为非物质文化遗产;倒罐菜是选用罗江当地的蔬菜,经过晾晒腌制发酵后制作出来的一种发酵美食,据查倒罐菜在四川已有600多年历史;连山手工面历史悠久,有百年历史,经连山人民总结改进,现形成独特连山风味的手工面;广汉土法熬制手工红糖凝结如石,破之如沙,广汉小汉镇2014年成立了德阳首个以种植甘蔗为主的专业合作社,对传统红糖熬制工艺有了新的传承;什邡红白茶历史悠久,产于什邡蓥华山区,具有独特宜人的芳香味,早在东晋就已记入《华阳国志》,宋代又位居蜀中五大名茶之一;八宝油糕是中江县传统特色糕点之一,具有200多年的历史,油糕用料十分考究,由8种原料烘制而成,为糕点中的珍品。四川德阳墙体广告
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