江苏墙体广告 新鲜的豆芽是很多市民爱吃的菜，营养价值十分高，是多见的家庭蔬菜。记者造访发现，商场上除了黄豆芽、绿豆芽外，还呈现了黑豆芽、花生苗、小幼苗等。那么这些芽苗安全吗？记者从
南京市食物工业协会了解到，
南京豆芽的出产
公司立异技能，既确保安全卫生，更能提高营养价值。
有些豆芽“胖”得不正常
“豆芽虽是好东西，但商场上的豆芽，有些‘胖’得不正常”。市民周阿姨说，平常她们家吃的豆芽都不是从商场上买的，而是自个亲手用水“发”的。记者采访中了解到，有不少市民对豆芽的情绪是：想吃，但又忧虑。
记者造访了农贸商场，一家豆制品摊主介绍，商场上的豆芽有两种，一种是从规范豆芽
公司批发的货，还有一种是小作坊送的货。通常规范
公司的批发价 要比小作坊贵3毛钱。用水淘过的卖相要好亮点，而没有用清水淘过的略微逊色些。“咱们是规范
公司出产经营，是菜篮子工程，不像别的私人小作坊出产的，卫生 质量得不到确保。”这位老板接着说，“如今我们都怕吃到毒豆芽，商场上也的确有些来路不正的豆芽，不光扰乱了商场，还危及市民的健康。”
公司立异技能日供应量达70多吨
“现在，
南京一天豆芽的消耗量在120吨，10年曾经大豆
报价在2.5元/500克，绿豆在5元/500克。虽然人工、房租在不断上涨，但出产 技能不断立异，使得豆芽的
报价与10年前比较，约上涨了1毛钱”。
江苏苏芽食物
公司总经理陈道赏通知记者，“从苏芽
公司出厂的批发价在9毛摆布，供应全市 200多家菜商场，一天的供应量在70到80吨。小作坊出产的批发价在6到7毛钱。”苏芽食物与南农大、省农科院立异了豆芽的栽培技能，“选址上来说，公 司基地坐落汤山，有优异的地下水资源；出产环境上，厂房无菌、温度湿度适合，通过光环境调控，先进、环保、节能。原材料上优异选种，确保口感。”
现在，
江苏潜在芽苗菜商场高达50亿元，芽苗菜不只能够应对自然灾害形成的蔬菜缺少和按捺蔬菜
报价暴涨，一起节约水资源，供给工作岗位，具有宽广的工业效益和社会效益。
区分好坏很简单闻气味就行
毒豆芽是一种对人体有害的豆芽，它表面看似新鲜，可是最少含3种违法添加剂(6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠、赤霉素)，尿素超支很多倍，严 重损害人体健康。而在利益的驱动下，商场上的毒豆芽乱象屡查不止。作为消费者，市民就有必要掌握区分毒豆芽与健康豆芽的办法。记者罗列了最简单做到的区分 办法：闻豆芽上的气味。健康的豆芽闻起来很清新，而有尿素味道的豆芽是不正常的。还能够把豆芽掐开看水分。健康的豆芽由于发芽时刻较长，充沛吸收了水分， 所以水分比较多。
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