什么是 发性食物

江苏省中医院消化内科负责人徐陆周告知新闻记者，《黄帝内经 素问 热论篇》说，热症少愈，肉食则复，多食则遗，此其禁也;《医学心传全书》上说毒病忌海产品、鸡、虾等发性食物。那麼什么叫发性食物呢?理论的发性食物就是指在正常人或病人因饮食搭配不合理而引起某类病症造成、激起新病、防碍医治、加剧病况的一类食材。而小范围的发性食物关键就是指能造成过敏症状病症的食材。中医学觉得，所说的 发 ，可以解释成 引起、引发、助发 。本来有慢性疾病的人，身体内存在 伏邪 ，假如吃完 发性食物 ，就有可能引起原来的慢性疾病，造成病症反反复复发病。发性食物与别的食物禁忌不同点取决于具备发的特点，它是由内到外、由弱到强、由无到有、由静到动的转变，发性食物也具备温、热、辛、甘等呈阳性的四气五味特性。

什么食物归属于 发性食物

新鲜水果：青芒、菠萝蜜、蔷薇科水果如桃、杏、李、大樱桃、奇异果、iPhone、草莓苗等。

光敏性食物：泥螺、灰菜、雪菜、窝笋、小茴香、荠荠菜、茼蒿、莴笋、萝卜叶、西兰花、乌麦、香莱、马齿笕、茼蒿菜、介菜、番石榴等，春笋、青笋等。

干果：核桃仁、甜杏仁、花生仁、杏仁、开心果等。

海产品：鱼、虾、蟹、螺类、贝壳类。

高蛋白食物类：鸡、卤猪头肉、牛羊肉、牛肉、羊肉、豆类食品、蛋、奶等

辛辣食物刺激物：葱、姜、蒜、麻椒、朝天椒等调味料、酒水等。

发性食物 可以引起什么病症

最先，是由于一些食材中包含的异体蛋白化学物质可以变成一种过敏源，造成或加剧很多 超敏反应病症 ，如慢性支气管炎、寻麻疹、皮肤湿疹等病症，常从而引起。次之，食材都是有热寒温凉、酸苦甘辛咸等确立的 四气五味 特点，服用中应适其而用，用之不合理便会造成病症。如已经有发烫、干咳、尿液发黄等显著性热病症的人，服用牛肉、苋菜、姜片等热性食物便会加剧病况。这时，牛肉、苋菜等就变成 发性食物 。最终，刺激极强的食材，如葱、酒、刺激性食物等易加重炎性感染，因此，他们也变成 发性食物 。

什么群体要忌嘴

1、过敏性体质的要因人有所不同的，针对桦树柳絮过敏的人多对蔷薇科水果皮肤过敏;面头颈等裸露位置常常非常容易皮肤过敏的病人光敏性食物尽可能别吃;

2、皮肤过敏病人不建议服用海产品、辛辣食物刺激性食材。由于海产品中组织胺较多，组胺便是引起皮肤过敏的关键化学物质。而辛辣食物刺激性的物质会造成毛细血管扩张，加剧过敏症状。

3、少年儿童消化道作用生长发育不足彻底，针对蛋、奶、干果中的蛋白不容易消化吸收非常容易引起皮肤过敏这些。因此易敏群体要特别注意依据自己的状况，掂量挑选。

4、针对癌症病人而言，忌嘴是需要的，可是要对于详细情况，针对病人而言，应注重：

菜谱宜广，适度偏素、偏粗(粮)，盲目跟风厌食动物食材也不可取。动物食材中富含充足的营养元素，如蛋白，身体所必不可少的碳水化合物，矿物和多种营养元素，且美味可口，非常容易消化吸收，提高胃口。还能协助身体提高免疫力和防癌的工作能力，例如带鱼鳞片提取液可用以淋巴肿瘤和胃癌的治疗，鳖鱼软骨组织获取中药制剂可以控制恶性肿瘤的生长发育。螃蟹、海龙虾中包含的锌元素也是防癌好助手。恶性肿瘤病人理应填补适当又有效的营养成分，能强有力地协助癌症的治疗和恢复。癌病病人合理的营养成分适用，可以提升手术治疗的通过率，降低手术后病发症，还可加强身体对化疗的承受，改进病人的生活品质。

发性食物 的范畴很广，盲目跟风忌嘴，反倒会导致缺乏营养，于身心健康无利， 发性食物 的忌嘴，理应是择人、因病、因治而异的。