近些年，草埠湖镇灵活运用比较发达的水体和充足的土壤资源，发展趋势高品质农业产品种养业，“稻虾共作”新式养殖方式在该镇顺风顺水。

稻在水中长，虾在稻中下游。在草埠湖镇，水稻田为小龙虾给予了天然饵料和栖息的地方，小龙虾吞掉水稻田里的虫害，其排泄物和残饵又为水稻田增胖，根据这类无化肥、无肥料、零污染、无污染的方法种出去的香稻，口味软糯、颜色晶莹剔透、香气浓厚。“智攀”农业合作社打造出的“观亮湖”牌香稻，价钱高于一般大米1倍，销售市场需求量很高。

该镇郑湖村腾辉小龙虾养殖农业合作社责任人张腾算了吧一笔账：“虾稻共作生产模式，一年获得两个季节小龙虾，亩平收益3000多元化，再获得一季香稻，亩产1000斤重，1亩全年收入能超过5000多元化。”

据了解，草埠湖镇稻虾综合性养殖总面积已由2014年的300多亩提高到2021年的17000多亩，打造出的“虾友”“智攀”“腾辉”“观亮湖”等绿色生态小龙虾、大米知名品牌，商品俏销跨省，年销售额过亿人民币。