茶是潮州市农牧业特色农业，也是本市北边山区农业经济发展关键主导产业。近些年，本市把茶叶种植发展趋势做为打造出千亿元现代化农业群集的重中之重，充分运用当然优点和区位优势，加速茶产业集群发展趋势，根据大力执行“特色化、生态化、产业发展、规范化、现代化”五大发展对策，促进茶产业链获得稳步发展，完成一片叶子带富一方的总体目标，合理助推扶贫攻坚，推动乡村振兴发展战略的进一步执行。

2021年，本市茶叶种植总面积22.5平方公里，茶青生产量2.67万吨级，地市级以上茶行业龙头17家（在其中省关键行业龙头7家），产加销一体化经营户（公司）超出5000家，茶农人均纯收入做到2多万元，初炒茶产总价值达64亿人民币。

由点到面 走产业发展之途

潮州市产茶地有悠久的历史，其栽种来源于畲族华夏民族，盛于宋代。清朝后期，飘洋过海的潮州人已在东南亚地区全国各地设立单丛市场销售店面，单丛茶变成海上丝绸之路的媒介。凤凰单丛茶选用“单棵采收、单棵炒茶、单棵市场销售”的制造运营模式而而出名，独具一格“纯天然芬芳、独特丛韵”。潮州市茶经历了手术恢复期、增长期、提高期、稳定型，进到到现在可持续发展观期。在各级党委的大力促进下，公司、农户齐参加促进茶产业发展发展趋势，将地区种类变换为品牌优势，进而产生产业链优点。

据市农业农村局详细介绍，现阶段，我市产生了凤凰镇、浮滨镇、登塘镇、新塘镇、建饶镇5个平方公里茶技术专业镇和近一百多个茶专业村。本市单丛茶产业发展获得各界人士的毫无疑问，依次得到“我国红茶名镇”“我国岭头单丛茶名镇”“我国关键农牧业历史文化遗产”“我国出色茶地区公共知名品牌”等头衔。“凤凰单丛（枞）茶”被纳入第一批“中泰3 3”地理标志产品双边协定共保示范点商品名单。2020年，“凤凰单丛（枞）茶”被纳入第一批中国澳大利亚地理标志产品维护商品。

本市不断以大新项目落户口推动全产业链拓宽，群集促进，推动茶叶种植跳跃性高质量发展。近些年，共项目投资4.22亿人民币，基本建设潮安区凤凰单丛茶等2个省部级当代农业产业园，全力以赴打造出产业群；对焦基本建设特点镇村，根据进行“一村一品、一镇一业”基本建设，建设省部级茶专业村59个，在其中，金凤凰、浮滨等镇被判定为省部级茶技术专业镇，推动农民总数2数万人，联农带农经济效益显著；塑造“跳出来茶做大茶叶”核心理念，运用茶主产地与众不同自然地理、历史人文、村庄优点，基本建设集生产制造、生产加工、展销会、电子商务、科学研究、度假旅游为一体的茶旅镇上，勤奋推动茶旅融合发展。现阶段，已打造出了2条省部级和4条地市级乡村旅游精典路线，今年过年期内，凤凰棋盘樱花盛开茶树赏花踏青游人达20人次。

翠绿色高效率 走规范化建设

2021年本市修定了《凤凰单丛（枞）地理标志标准》，并颁布相对应商品维护管理条例，让单丛茶地理标志产品维护踏入法制轨道。据调查，我市制定、公布（含已制定正走公布步骤）凤凰单丛茶系列产品12个规范，包含凤凰单丛茶“取名”“规范化管理”“拼配”“外包装”“机械自动化采收”“中心城市商品”“古树茶维护”规范具体内容，与以前制定公布的5个规范，一同组成了从种类、栽种、生产加工、品质、名字、标志、外包装等比较详细的凤凰单丛茶质量标准体系。经常性进行茶树、销售市场商品、公司库存量产品品质取样，上年共检验涉茶试品近513个，检验达标率99.4%。

同一年，本市颁布《潮州市凤凰山区域生态环境保护条例》，严控开荒新增加茶树，对目前茶树间种花草树木开展生态环境治理超5000亩。近年来打压擅自劈山种茶个人行为11宗31接待量。

2016年本市首先在我省明确提出基本建设绿色生态茶树的工作目标，制订一系列的技术标准及竣工验收规定等规范，推动了茶高品质高效率增产，我市已评定联片100亩以上绿色生态茶树占地面积做到5.39平方公里，示范性营销推广绿色生态茶树更新改造8平方公里，占我市茶树总面积35.5%，完成了综合性经济收益比传统式生产模式年平均提高15%-30%，化肥使用量和肥料用量降低各自达25%、30%以上。

拉响称号 走特色化对策

近些年，本市持续放亮“凤凰单丛茶”的金饭碗，借助优稀古树茶网络资源，应用和发展趋势“凤凰单丛（枞）茶”地理标志产品维护商品、“岭头单丛茶”农业产品地理标志产品维护商品等公共知名品牌，凤凰单丛茶已变成一张亮丽的城市名片。

本市根据建立乌崬、大庵、岭头中心城市茶农农业合作社，搭建关键种植区产供销服务平台；创建古树茶维护示范园区，对4000株古树茶进行身份证信息备案；机构当地45家茶公司在我国追溯平台申请注册；打造出5家“三品一标”茶领头标杆企业，创建规范化示范性服务平台；征选凤凰单丛茶统一标志LOGO，基本建设凤凰单丛茶VI和防伪系统等系列产品工作中，健全凤凰单丛茶生产制造、品质、识别三大管理体系。以内功修炼、强实质，提升经营者规范化的知名度和建筑者规范化的参与性，丰富多彩了凤凰单丛茶规范化建设含有。

运用规范服务体系成效，市农业农村局以媒为介、以赛代宣、以展带宣、以店替宣，营销推广种植区定义，扩张凤凰单丛品牌形象，提高凰单丛知名度。一年来，根据市领导干部为凤凰单丛茶品牌代言和新闻媒体宣传工作；机构公司报团参与农业农村部举办的第四届中国国际茶产品博览会、2021年我国（广州市）国际性茶叶产品博览会、2021我国（深圳市）国际性秋天茶叶种植产品博览会等三场中国具备方向标特性的茶业展会；举办“我国工夫茶冲调比赛”、承办“国际性工夫茶冲调比赛”；运用在深圳茶博会期内举行“凤凰单丛茶产业链高质量发展交流会”，参加“国际性工夫茶高峰论坛”、“大湾区涉茶协会主席社区论坛”演说；机构品牌企业在各种、中大城市创建超出1千好几家凤凰单丛茶自营、加盟连锁店等主题活动，促进凤凰单丛茶品牌形象与本质融合、文化艺术与产业链互联互动，提高凤凰单丛茶的销售市场感染力和感召力，持续放亮“凤凰单丛茶”知名品牌。

突出“智”字 走高新科技发展

本市创立“潮州市单丛茶产业发展研究所”，筹建种类资料库、茶道文化展览中心，提高产业链高新科技、文化艺术成分；积极进入“潮农投”融资平台公司基本建设，谋取产业链与工商局资产的切合等结合谋发展工作中，多方位推动文化艺术赋灵、结合提质增效、高新科技提质增效、资产颠覆式创新，逐渐上升茶叶产地素养和茶经济发展魅力。

除此之外，在综合利用古树茶层面，本市有着全球少见的优稀古树茶网络资源，单就凤凰镇内100年冠径以上的古树名木有15000多棵，200年冠径以上的有4600多棵，是广东省唯一具备关键维护意义的古树茶群，本市凭着高品质种类网络资源和精湛嫁接方法，铸就茶树优良品种率达96%，良种无性系83%，嫁接法存活率85%以上，为本省领跑，中国前端。灵活运用联片古树茶网络资源，夯实基础策划凤凰山茶旅过道，促进茶叶产地环境景观提高和三产融合发展趋势。

在进行智慧建设层面，潮州市5G聪慧茶产业链云服务平台宣布经营，打开潮州市单丛茶产业发展进到数据宣传策划、数据管控、互联网销售、物联网技术智能服务的大门口，现阶段已经有9家工业云买卖。

在进行高新科技学习培训层面，有关部门按时进行茶翠绿色防治、茶制做等向经营者和茶公司开展学习培训，培训新技术应用、营销推广新机械设备，传送新思想，合理增强了茶叶产地茶叶种植和生产制造的合理性。

市农业农村局表明，下面将以搞好茶道文化、茶叶种植、茶高新科技三篇文章内容为推动，依照市委市政府、市人民政府的部署工作，认真梳理工作经验，将推动茶叶种植的高质量发展做为执行乡村振兴发展战略关键连接点。坚持不懈文化艺术颠覆式创新、知名品牌推动，从制定凤凰单丛茶产业链高质量发展五年规划下手；与中国科学院、中茶集团及其深圳市华巨臣、农贸市场、安宁等企业集团的协作，以策划促进茶旅镇上为突破口；以筹备“国际性茶日”会场、“2022潮州工夫茶交流会”为新的“起爆点”，逐步完善、推动以“四统一”为引领的茶叶种植高质量发展宏伟蓝图全方位落地式、贯彻落实。