湖北墙体广告　　9月2日正午11点半，湖北省武汉市武昌区电力新村社区70岁的茕居白叟董子平缓平常相同，来 到社区的美好食堂就餐。干煸刁子鱼、粉蒸肉、大鸡腿、红烧鹌鹑蛋，饭碗里装着五六种美味可口的饭菜，白叟吃得拍案叫绝。一边就餐，董子平一边和熟悉的白叟 谈天。在武汉的高温天中，食堂空调凉快，还有电视能够看，不少白叟吃完饭后也迟迟舍不得离开。在这儿，一日三餐最少只需求10元钱。
　　这个由武汉道能义工效劳中心开办的公益食堂，自2013年3月至今已开了5家，在硚口区营北社 区、开展社区、彭刘杨社区和黄陂区人和六合社区，3000多名65岁以上白叟天天都像董子平相同，到社区的美好食堂就餐、谈天、参加各种活动。美好食堂不 但为白叟处理就餐难疑问，还为白叟供给交流的渠道，立异出社区敬老养老“武汉样本”。
　　如今，人员老龄化已变成困扰城市开展的一大疑问，怎么进步茕居白叟美好感也变成各级政府考虑的疑问。武汉“美好食堂”的“美好作业”能否大规模仿制推行？专家把脉，还需政府公司联合发力。
　　美好食堂为茕居白叟处理就餐难题
　　2012年冬天，美好食堂创始人曾少峰在路旁边看到一个白发苍苍的婆婆步履维艰。“这么冷的天，您干嘛跑出来啊？”曾少峰急忙上前搀扶婆婆，婆婆说：“不想煮饭，我去买几个馒头。”听到这儿，曾少峰一阵心酸，赶忙给婆婆买来了热腾腾的饺子和粥。
　　谈天后得知，婆婆一自己寓居，因为年纪大了，没精力买菜煮饭，所以常常买馒头果腹。
　　这件事对曾少峰牵动很大，像这么的白叟，武汉各个社区还有不少。据武汉市民政局统计，到2015年底，该市60岁以上晚年人员到达163.76万，且10个白叟中就有1个80岁以上的高龄白叟，老龄化占比19.74%，约占全部人员数的1/5。
　　武汉市老龄办的另一项查询则显现，在全市白叟中，茕居白叟就占到了30%。或因后代学习作业忙、压力大无暇照料白叟，或受住房条件所限而单独寓居。
　　关于这些单独寓居的高龄白叟来说，面临最大的疑问除了吃药，即是就餐了。煮饭费事，又吃不了多少，美好食堂的兴办企图处理这一白叟们日子的烦恼。
　　创立美好食堂的是武汉道能义工效劳中心负责人、被称为“湖北最美自愿者”的曾少峰。这位具有两家公司，财物过千万的老板，将自个10多年打拼建成的公司交给老婆打理，专注做起为白叟效劳的公益作业。2013年3月，首家美好食堂在硚口区开展社区开业。
　　一日三餐10元处理 行动不便可送饭上门
　　“好吃、不贵、有人情味”是曾少峰定下的主旨。粉蒸肉、煎鱼、鸭腿、煎鸡蛋、火腿炒玉米粒…… 正午11点摆布，记者在武汉电力新村社区道能美好食堂里看到，社区的白叟们已在食堂排起了长队，20余个荤素调配的菜品自由选择，菜品质量远超越通常单位 的食堂，效劳员们忙得无暇分身。
　　70岁的丁爹爹家住邻近的二桥社区，天天专门骑车到食堂来买饭。丁爹爹说，老伴因病瘫痪在床，全靠他照料，自从食堂倒闭后，两人就很少在家开伙了，正午骑几分钟自行车，一瞬间就到食堂，吃得丰厚也方便了很多。
　　美好食堂的专业义工和自愿者天天会预备好适合晚年人食用的味美价廉的三餐，详细分两种定价：一种是一日三餐供给标准化配餐，总共10元；另一种是刷卡花费，每餐20多个种类，菜品恣意选择，按分量收费，65岁以上白叟充值300元送200元，相当于打了6折。
　　因为物美价廉，遭到社区白叟热捧，如今，道能美好食堂在武汉已成立了5家。电力新村社区的美好 食堂选用的是刷卡花费，已有800多位白叟办了就餐卡。丁爹爹正午打了和婆婆两自己吃的菜，而绿豆汤、稀饭和米饭不要钱。“咱们一日三餐都在食堂吃，一个 月大概花500元摆布能够吃得蛮好。”
　　谈到食堂的优点，70岁的董爹爹激动地直竖大拇指。来自安徽的董爹爹在电力新村社区做环卫工，他无儿无女，也没有老伴，一日三餐都在食堂处理了。
　　“我天天都在食堂就餐，几天不来，自愿者还会专门打电话来关心我是不是患病了。”董爹爹说，患病不方便出门时，自愿者就把饭送到家里来，过一个小时后再到家里收拾。“如今，食堂就像家相同，有人关心、照料咱们这些孤寡白叟。”
　　“美好食堂”成敬老渠道 2万人争当自愿者
　　美好食堂为社区白叟带来了便当，心怀感谢的白叟也做着自个量力而行的作业。电力社区80岁的杨婆婆天天一大早就到食堂来帮厨。六七个白叟围坐在一同，有说有笑，手里还剥着大蒜。这些帮厨的婆婆天天都来做义工，他们的平均年龄已达82岁。
　　“这儿太好了，咱们来协助是应当的。”年过8旬的杨婆婆一自己日子，走路现已弓着腰的她，讲起 话来思路仍是很明晰。关于美好食堂，杨婆婆满是感谢，“一自己吃不了很多，买菜煮饭太费事，曾常常常就混着，如今天天来协助，和白叟一同谈天很高兴，打发 了时刻，一日三餐也很规则。”当日正午12点摆布，杨婆婆打了几个菜，端着碗回家就餐去了。
　　电力新村社区居委会主任漆春秀介绍说：“社区有1360位白叟，白叟占社区居民的份额超越20%，其间多数是茕居白叟。美好食堂不仅仅是座食堂，仍是让白叟美好的归纳渠道，让白叟们遭到身心关心的高兴乐园。”
　　每当新年、元宵节、重阳节，美好食堂都将社区白叟请到一同，与自愿者们一块儿吹拉弹唱，做“老猫垂钓”等兴趣游戏，笑声阵阵，变成白叟们的欢喜韶光。
　　看到美好食堂带来的优点，武汉人和六合小区开发商自动表明情愿支撑曾少峰开办美好食堂，为他免费供给食堂用房、厨房设备和一系列协助。
　　美好食堂除了让白叟少花钱吃得好，还对白叟进行人文关心，变成公司、自愿者等全社会广泛参加的敬老渠道。
　　在每家美好食堂显眼处都树立着一块牌子，上面写着：“一元亲情套餐”。每周六、周日，但凡陪白叟去吃早餐的后代、孙子孙女，加一元就能够吃早餐。以此鼓舞后代常回家看看，与白叟聚会。每到周末，不少白叟被孙子孙女牵着到美好食堂就餐。
　　美好食堂还在平时活动中倡议敬老孝德文明，2万名大学生、公司老板职工、机关干部、部队兵士、医护人员、下岗职工等应招变成敬老自愿者。
　　仅武汉大学、湖北大学、华中师范大学、武汉纺织大学等数十所大学的大学生，就有超越1万人在“美好食堂”注册当自愿者。他们每周按预约轮流到“美好食堂”做清洁，为茕居的病残白叟送餐上门、陪白叟谈天、陪白叟看电影等。自愿效劳总时长已到达3万多小时。
　　美好的“赔本买卖”怎么持久
　　比较一般饭馆品质更高，三餐报价低至10元钱，让人担心美好食堂怎么才干持久维系。
　　据了解，美好食堂运转3年，刚开端每个月大概要贴进上万元，到如今总共累计亏本了200多万元。
　　“做公益作业要有情怀，但不能悲情，十元三餐的亏钱形式不能持久，要晋级立异。”当美好食堂要引进电力新村社区时，武昌区一负责人对曾少峰说。对此，曾少峰也颇为认可。
　　他坚持不断探究，创造晋级版，从最开端1.0版别，单纯贴钱做“公益事”；到营北社区的美好食堂1.5版别，现已有公益品牌的运作雏形；再到武昌电力新村社区，这个美好食堂即是2.0版别了，以市场营销收入贴补白叟贱价就餐亏本，做成了公益工业。
　　凭仗价廉味美的公益品牌召唤，如今周边一些写字楼的职工也景仰前来就餐。他们依照低于市场价 30%的报价采购饭菜，保持了必定的赢利。另外，美好食堂也开端活跃向外推行定制快餐，广受欢迎，仅电力新村社区日均有100多份订单，逐渐补偿亏空。据 测算，天天只需有200名社会人员前来就餐，就能够补偿亏本。
　　在道能的召唤下，多家爱心公司也参加助老作业，武昌区两家食堂的装饰费用就是由公司资助的。
　　这项公益作业也得到了政府部门的大力支撑。道能美好食堂依托大街、社区供给场所、设备和水电优惠，大大下降投入本钱。巨大的义工团队参加效劳，下降了食堂的运转本钱，结合公司和爱心人士捐赠，缓解了食堂运转经济压力。
　　如今5家食堂中，3家现已扭亏或持平，令曾少峰对未来越来越有决心。年内，还有2家新食堂行将开业，美好食堂形式正在被更多社区仿制。
　　武汉市民政局下发告诉，请求在全市范围内推行道能美好食堂为老效劳形式，鼓舞和支撑社会力气参加为老效劳，每个区最少培养2-3家规模较大的为老效劳龙头公司。
　　政府公司联合发力 “美好作业”可仿制推行
　　“为白叟供给就餐，是惠及面比较广的养老效劳，中国现有2.2亿晚年人，需求医疗、护理效劳的 是傍边的少量，而餐饮效劳，能够惠及绝大部分晚年人。”民政部方针研究中心主任王杰秀为武汉“美好食堂”点赞，咱们国家老龄化加速，高龄、少子、独子、空 巢白叟增多，意味着这项作业非常重要。多元参加的美好食堂立异形式具有特别的社会含义。
　　武汉大学社会学教授尚重生以为，美好食堂证实这一形式能够得到推行。它为咱们供给了一种可继续的养老形式。
　　中南财大社会学教授赵曼以为，美好食堂的形式，方针上的立异很重要。只有运用“公益的意图，商业的手法”，美好食堂这么的养老项目才干走得久远，才是可仿制的。
　　“只需形成公共意识、公共话题、公共参加机制，美好食堂就能够仿制、连续和开展。”武汉市社科 院研究员黄红云主张，养老需求社会力气参加，包含政府、公司、社会组织、家庭和自己，五方面缺一不可。政府拿出方针支撑，供给免费的场所，相应的补助；企 业做好团队的建造；社会组织做好预备；晚年人和家庭也需求一个一致。