计划方案明确提出了预期目标：争取到2025年，全国各地进行鲁菜老师傅技术培训不少于7人次，新增加鲁菜老师傅不低于5数万人，发布20条省部级美食特色旅游路线，打造出100个省部级美食特色村；新增加鲁菜连锁加盟公司300家，新增加鲁菜餐饮连锁店1000家，适用鲁菜老师傅自主创业和推动鲁菜等餐饮业学生就业20数万人。

据了解，我国将加强鲁菜老师傅职业技术培训，筛选本地名特特色小吃种类，面对关键学生就业人群进行学生就业技术培训，培养“遮天盖地”的鲁菜老师傅；面对餐饮业在职人员鲁菜老师傅，进行职位技能提升学习培训，铸就“正气凛然”的“鲁菜大厨”。搭建开放式的学习平台，借助技工院校、著名餐饮业等大力开展鲁菜技术培训。

扩展职业发展室内空间，搭建鲁菜老师傅“地方特色指标值 重点专业能力 岗位职业技能”评价指标体系，机构皖南大厨、临江大厨、皖中名厨、苏北大厨4个系列产品的鲁菜大厨评比，奖赏技能竞赛优异参赛选手等。

在进行鲁菜老师傅创业就业服务项目层面，加强创业就业服务项目，进行“赢在江准”等鲁菜老师傅创新创业比赛，加强鲁菜老师傅自主创业公司用人服务项目。激起企业登记魅力，正确引导“百年老字号”鲁菜餐饮业店面加速技术创新，基本建设鲁菜老师傅自主创业商业街，打造出一批鲁菜打卡签到地、商业服务圈。促进餐饮业产业结构升级，汇总营销推广成功案例，适用鲁菜餐饮业搭建“中央大厨房 冷链配送 餐饮业店面”的优秀人才链、生产流程、供应链管理，促进鲁菜行业龙头推行规范化实际操作、省力化生产制造、专业化运行。

在打造出鲁菜饮食文化知名品牌层面，设计方案筛选鲁菜文化品牌LOGO，发布省部级美食特色旅游路线，营销推广农村当地招牌菜式等。对接文旅产业网络资源开发设计，举行文化展等推荐主题活动，讲好鲁菜老师傅创业就业小故事。充分发挥皖籍商研究会功效，激励全国各地加强鲁菜特点文化品牌导出。