河南郑州墙体广告特价菜重量“缩水”，隐秘套餐优惠券运用约束……餐饮业促销活动中的各种花费圈套令花费者防不胜防。自下月起实施的《餐饮业运营管理方法(试行)》对餐饮业促销行动进行了规范，运营者“假优惠”，不仅将面对处分，还能够被列入不良记载档案。
　　1、餐饮业促销活动猫腻不少
　　“到饭馆吃了一顿饭，花钱少了但是效劳也打了扣头。”市民赵乐乐说，近来他到市区一家饭馆吃饭时，点了一道当日的特价菜——麻辣水煮鱼。可 吃到一半时，他发现这道菜中竟然有两个鱼头。对此，饭馆效劳员解说：正常报价时，麻辣水煮鱼用的是整条活鱼；特价促销时，用的则是事前加工处理过的“鱼 块”。
　　近几年网络团购盛行，我市不少餐饮业运营者在各家团购网站上打出了团购优惠信息。记者在一家团购导航网站上看到，在“当地菜”类目中，我市就有4000余家饭馆发布了菜品团购打折信息。不过，一些花费者表明，部分商家推出的优惠活动隐藏猫腻。
　　市民韩丽敏说，她曾团购过一家饭馆的套餐优惠券，用餐时才发现套餐包含的所谓10道热菜中，本应归于烤鸭这道菜顺便的卷饼、酱料、鸭架都被分别独自算作一道热菜。最后算下来，一顿饭的花销比单点套餐中的一切菜品还贵。
　　市民程羽中也说，有些商家在推出团购优惠活动时不阐明运用约束，到了节假日等花费高峰期不让花费者用优惠券花费，这种做法真实不合理。
　　2、餐饮促销有了详细规范
　　为避免餐饮业运营者在展开促销活动中运用各种方法危害花费者利益，《餐饮业运营管理方法(试行)》(以下简称《方法》)对餐饮业促销行动作 了详细规范。例如，餐饮业运营者展开促销活动时，应明示促销内容，包含促销缘由、促销方法、促销规矩、促销期限和其他有关约束性条件。
　　一起，《方法》还规则，展开促销活动时期餐饮业运营者不得成心延迟供给有关产品或效劳，不得以任何方式下降产品质量或效劳水平。
　　市餐饮行业协会有关人士以为，与花费者权益保护法比较，《方法》的规则针对性更强，清晰了对餐饮运营者展开“假优惠”活动的处分规范。例如，商家假如有违法所得的，将被处违法所得3倍以下罚款，但最高不超过3万元。
　　市工商部门有关工作人员提示花费者，餐饮花费维权的前提是留足证据，尤其是对商家事前许诺的促销报价、时限、菜品品种等内容，到了用餐时，花费者应逐个对照，如发现有“缺斤短两”表象，可立即向监管部门投诉。
　　3、将向社会发布严峻违法失期者
　　此外，《方法》还指出，县级以上当地商务主管部门应当树立或托付有关机构树立运营者及其负责人、高层管理人员信誉记载，将其纳入国家统一的 信誉信息渠道，并依法向社会揭露严峻违法失期行动。一起，商务主管部门还应将餐饮运营者违反本《方法》规则的行动及行政处分状况进行汇总，树立不良记载档 案，并可向社会发布。
　　有业内人士以为，曩昔餐饮公司即使因违规遭受行政处分，仅仅公司和有关部门之间“你知我知”，或是在小范围内传达。《方法》实施后，餐饮公司假如因在展开促销活动时弄虚作假而遭受行政处分，这些信息将会被全社会知晓。
　　也有业内人士以为，跟着我们对公司信誉度越来越注重，今后我市花费者能够会先经过公司信誉信息公示体系检查该公司的诚信记载，然后再决议是不是到该餐饮公司花费，而那些失期公司将很难在剧烈的市场竞争中生存下来。