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自4月份开始，周桂芳的稻草粽作坊就开启了忙碌模式，来自各地的粽子订单源源不断，慕名到作坊购买粽子的市民也络绎不绝。湖南邵阳墙体广告
在迎光乡有着数百年制作历史的稻草粽，是当地代代相传的特色美食，不仅令吃货们情有独“粽”，更是弥漫在游子心间一抹挥之不去的乡愁，和每逢佳节倍思亲的家乡味。湖南邵阳墙体广告
采摘粽叶湖南邵阳墙体广告
过去，每年端午节一到，迎光村家家户户都会包稻草粽。那时条件艰苦、物质匮乏，稻草粽充其量就是一个小糯米疙瘩，聊以慰藉罢了。仪式感却是有的，家人闲坐，灯火可亲，人间有味是清欢。湖南邵阳墙体广告
随着日子越过越好，粽子的食材和原料也丰富多了。从最开始的板栗、红枣、花生，到后来的香肠、腊肉、鲜肉、咸蛋黄，村民们把对美好生活的期待和向往，全都裹进了稻草粽里。稻草粽成了当地访亲探友、接待贵客的“最高礼遇”。湖南邵阳墙体广告
由于稻草粽工序繁琐、用料讲究，渐渐地，包这种粽子的人越来越少，都选择用食碱来做简易的三角粽。现如今，整个迎光村只有周桂芳一家人坚持在做稻草粽。湖南邵阳墙体广告
“我原来也只是在端午节那天包一点给家里人解馋。后来，越来越多在外地发展的家乡人，听说我一直在做稻草粽，非常怀念这种家乡的味道，都要求订购，我也是被迫营业。”周桂芳笑着说。湖南邵阳墙体广告
走进周桂芳的粽子作坊，“粽娘们”正在抢抓旺季赶包粽子。只见她们将一杯杯装有鲜肉、咸蛋黄的糯米，倒进交叉重叠的粽叶里，粽叶一折一卷，稻草一绑一捆，手法娴熟，动作麻利。很快，一个个既像弹棉花的锤子、又似手榴弹的稻草粽便做好了。再将这种用稻灰水代替碱水浸泡糯米做成的粽子，放到煤火上用大锅蒸煮24个小时后，锅盖一掀，热气腾腾，阵阵清幽的粽香扑面而来，一口咬下去，软糯细腻，唇齿留香。湖南邵阳墙体广告
刚做好的粽子软糯细腻，唇齿留香湖南邵阳墙体广告
近几年来，周桂芳通过售卖稻草粽，带领村民走出了一条增收新路子。她将村民过去弃之不用的稻草变废为宝提前订购，村民把采摘的粽叶，种植的糯米、花生、板栗等全都以市场价卖给她，不需东奔西跑就轻松变现。粽子销售旺季期间，周桂芳每天雇请四五个“粽娘”做事，每人每天80块工钱。“我每年都来帮桂芳包粽子，不用日晒雨淋就能赚好几千块钱。”“资深粽娘”梁大姐说。湖南邵阳墙体广告
据了解，周桂芳制作的稻草粽已成了“网红粽”， 每年端午期间卖出6至10元等不同价格的粽子达6万多个，净收入20多万元。周桂芳说，稻草粽虽然制作比较麻烦，但她会把这种传统美食继续做下去，让远在他乡的游子无论走到哪里，都能感受家乡的味道，还可帮村民增收。她同时希望迎光村的腐乳、刺儿茶、酸菜等其他特色食品，也能搭上稻草粽的销售快车，走出迎光，走进千家万户。湖南邵阳墙体广告
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