数字化“智造”如何强力拉动食品产业的新增长？萍乡市委、市政府进行了前瞻性的产业布局，大力推动企业数字化“智造”转型升级。

2006年成立于萍乡的甘源食品深耕产业十八载，以“智造”为魂，成就了口味化零食龙头。

一颗青豌豆在“智造”成零食之后，有多大的“味动力”？“青豌豆，我最想吃甘源的！”这是走进“零食很忙”等连锁零食店时许多青少年吃货的“口头馋”。

通过智能化、数据化提升，甘源食品在原料、口感、包装上下足了功夫。考虑到用户的便利，甘源食品推出小包分装，不仅方便携带，还能够避免食用时弄脏手。

“青豌豆包装我们用了10年，可还是有不少‘李鬼’假冒我们的包装，每年我们要打赢十几个侵权官司。”在该公司副董事长严海雁的介绍中，可以窥见甘源食品的“味动力”有多强。

“味动力”强力拉动了“吸金力”。甘源食品2023年“老三样”系列产品营收占比达到52.5%，为主要收入来源，其中青豌豆类产品创收最多，占比高达25.19%，达到4.65亿元。根据中国炒货协会发布的数据显示，2023年，甘源豆类零食产品市场销售额达到15亿元，占据全国豆类零食市场的1/3。

甘源食品在豆类零食市场份额中位列前茅，成为名副其实的领跑者。而萍乡因为培育了甘源，在豆类零食产业中一跃成为区域发展的“领头羊”。

即便是行业领跑者，同样不进则退，甘源深谙此理。因此，从2020年起，甘源就扛起了“智造”的大旗，拿出近1亿元进行智能化、信息化改造和提升。记者走进甘源，发现中控台可以查看生产“智造”的全过程，“蜘蛛机器人”在分拣装箱，码垛机器人在码垛……一条“智造”生产线，生产员工少了一半，但效率和产能都提升了50%。

追求口味创新一直是甘源的追求。2021年开始，甘源加强新品研发创新，当年10月在沃尔玛旗下高端会员制商店的芥末味夏威夷果仁成为爆品，这款产品在该会员店年销售额就超过2亿元。

对食品产业的扶持、对营商环境的优化，萍乡也跑在前面。“一般来说，规模较大的扩建工程从开建到投产需要两年左右，但我们甘源四期工程只用了11个月。”严海雁说。

服务企业有温度、企业反哺有力度。豆类零食头部企业甘源带给“豆类零食第一城”的萍乡回报，不仅是连续7年超过1亿元的税收，更有食品产业“智造”的“好味来”。