立秋时节，天气依旧如同扔进滚油里的虾片，热情得有些膨胀。这天上午11时许，一直端坐在农庄餐饮部前台实木条凳上的谭霞总算阶段性打发完手机进出信息，长舒一气，起身律动，踏着蜿蜒步道拾级而上，例行察看她的桃园。霞飞云果园内，肥头大耳的黄桃成群结队摩肩接踵，稍不留神就简单粗暴地冲撞主人眼帘，它们个个生龙活虎，挂在枝头养尊处优，仿佛不是在可着劲儿挤兑邻居“土地黄”，就是在编着词儿揶揄队友“高原红”，如若不是气孔细密质地轻柔的白色帷幔劈头盖脸罩将下来，替它们遮挡灼热难耐的阳光，它们早已跃跃欲试争先恐后，要向天空释放饱满激情，传递丰收喜悦。蓝得澄澈透明的天际不时懒懒洋洋，飘荡着散漫云朵，它们娇小柔弱，似乎一口气就能被吹成鸟兽散。

（“这里的饭硬是比家里好吃点！”）

“都熟得差不多了，要加紧采摘了。”谭霞以最广角的视野，扫了一遍眼前黄里透红的尤物组团，发现它们体格硕大颜值上乘，看一眼怦然心动，咬一嘴香甜沁脾，一如既往的应市味蕾宠儿，她叮嘱属下，“快点上市，才能卖出好价钱。”

这段时间，麻阳霞飞云果园负责人谭霞除了忙于组织果实收获，还在忙于推广长寿药膳宴，这种味蕾新宠一共设计了24道单品，兼容并蓄了18味道地药材。今年以来通过几百人次试吃，效果不错，不少老饕 “鲜”尝为快后表示“正式营业后我肯定会经常来吃”。准备国庆期间正式推出的长寿药膳宴，每桌初步定价从几十元到几百元不等，很是亲民——在世界长寿之乡开启长寿药膳之旅，可谓实至名归，源流正宗。

霞飞云果园实控方即霞飞农业开发有限公司，还在加快改造提升自有果园长寿泉广场，这个广场占地上千平米，坐拥一眼天然山泉，项目营销主打的，也是一个“长寿康养”。项目有望国庆节前面世。

（大风车是孩子们的玩偶，同样可以成为大人们的玩伴。）

亲子房是霞飞农业眼下正紧锣密鼓构建的另一大硬件设施。霞飞庄园民宿业务端计有42间普通客房，去年国庆节投用以来，总体出租率保持在60%以上，此番重装、改造的是其中20间，其归宿是亲子房，每间30平米左右。庄园内另有6间“山窝窝”民宿，年轻人比较钟爱。

打包上线、融合发展的休闲农业板块业务，在霞飞公司里日积跬步，稳步推进。来自文旅部门的权威数据显示，今年上半年，此地人流量近9万人次，超出霞飞公司管理层预期。相关研学游、成人团建活动、散客游三大板块业务齐头并进，表明疫情后时代，其相关业务渐趋平稳，恢复性上涨势头明显。

“抓紧时间销售桃子，一定要抓紧，送货上门，客户自采，直播带货，所有渠道一起上。”谭霞向属下再三强调，“只有抢到行市，才能让大家的劳动成果更快更好地转化为现金收入。”

等风来

潘海生是土地主，土地主是潘海生一一熟悉的人都这么说。“我搞这行明年都三十年了。”又黑又瘦的土地主说，“谈不上后悔，也谈不上其它什么，譬如理想与现实，骨感与丰满，鸡汤与毒药之类，还能有成色地活着，就好。”

（当这样的土地主，不失为人间一大快事。）

三十年足以让人洞悉关于“活法”的几乎一切哲理与歪理，而仅仅最近三年的惊涛骇浪，却几乎将潘海生的“经验主义”折损大半。如果说三年新冠疫情对他的休闲农业情怀已经是个关乎“生存，亦或死亡”的巨大考验的话，那么今年已在他农庄内摧枯拉朽的“七.三”洪灾带给他的，则是几百万元硬梆梆的经济损失，使他目之所及除了沧海桑田，还陡生“屋漏偏逢连夜雨”的无奈与悲催。

2021年7月3日，全市范围内的特大洪灾呼啸而至，摧枯拉朽，很多老人惊叹“活到80多岁都没见过这么大的水”。这场洪灾没有让土地主免俗，而是将其种植园、停车场等经营设施一股脑儿冲得稀里哗啦，直接经济损失上千万元。今年6月16日至7月初，怀化市遭遇入汛以来最强降雨侵袭，多个县市区发生严重洪涝灾害，巧得很，此番土地主遭遇的洪灾与2021年那场在时间窗口上高度重合，也是7月3日，所导致的“沉没成本”也是惊人。

中方县土地主生态农庄法人代表、中方县山丹丹农业综合开发有限公司负责人潘海生1995年开始经营土地主，在怀化属于较早把价值三观、造富期许托付给休闲农业的一线操盘手。他先是过了一段比较消停的小日子，玩着玩着就拧巴了，好比误入歧途，走进岔道。“这几年生意更难搞，全面放开后业绩甚至还不如疫情期间。”好在入夏以来，业务推展与洪灾作祟几乎同步上线，但总体趋势是经营渐渐步入正轨，只是跟疫情期间相比，业绩缩水一半，他想了很多法子，唯独没想过裁员，也没想过给员工降薪，眼见生意慢慢上来了，他还琢打算增加10来个工作岗位，“不裁员，不降薪，反而适当增加人手，大家才会在观望中渐渐重拾发展信心”。

（地域文化借助休闲农业赛道，走进千家万户。）

好搞要搞，难搞也要搞，他说自己是过河卒子，只有进路，没有退路。他有信心源泉，据他观察，很多网店已经开不下去，而休闲农业必须是亲身体验，现场消费，“我们的空气、水源、食物、环境等等，网上买不到……”所以，网销时代对他所从事的行业构不成威胁。

“市场还在，消费需求还在，我只要做好服务和营销。”潘海生说土地主开了这么多年，基础设施已经基本完善，灾后园区重建又投入了300多万，基建红利将持续释放。土地主处于洪江、中方、鹤城三地结合部中枢地带，距三大城区都只有半小时左右车程，区位优势、交通优势明摆着。土地主业已沉淀大把稳定客源，流量从来不是问题。

“我一边做一边等风来，不急。”潘海生咧咧嘴，总算舒心地笑了，“等到台风来时，自己即使飞不起来，也不至于沦落为无所作为的爬行动物，所以现在不能躺平于山间田野、羊肠小道，故步自封，无为而治。”

山水从来美

怀化山美水美，此地的休闲农业坐拥资源优势，从来“休”而不“闲”。近年来，秉持“大力发展休闲农业，为全域旅游注入新动力”的创想思维，怀化大力发展休闲农业，不断促进农业与文化、旅游产业融合发展，助推一二三产业深度融合、高质量发展。

（嗨是一种传染病，这种“病”一旦发作，风风雨雨都hold不住。）

记者从怀化市农业农村局了解到，全市现有省星级农庄64家，其中五星级39家、四星级17家、三星级8家；现有中国美丽休闲乡村6个；现有国家5星级农庄1家（鹤城区佳麓山庄），湖南省休闲农业积聚发展示范村8个，湖南省休闲农业示范农庄10个。鹤城区被认定为全国休闲农业重点县。历经数年精心策划、科学发展，全市业已初步形成鹤城区、中方县的城郊休闲游，靖州、通道的民族风情游（2022年该线路被国家农业农村部评为精品线路并进行推介），溆浦、沅陵的生态康养游等几条休闲农业和乡村旅游精品线路。2023年，全市休闲农业游客突破1000万人次，实现旅游收入30亿元——

依托生态优势发展休闲农业。挖掘乡村休闲旅游资源，兴办农家乐、度假村、采摘园、农耕体验、健康养老、乡村民宿等乡村旅游项目，同时统筹部门资源，加强网络宣传营销，探索特色鲜明的村庄发展新业态。鹤城区大坪村地处典型喀斯特地貌区，生态环境优美，该村以鸭梨江峡谷12000亩原始次森林，按8%入股怀化大峡谷景区，发展生态旅游产业，配套建设游客服务中心等设施，引进民宿、高空滑索、滑草 、攀岩、烧烤园、玻璃栈道、玻璃滑道等旅游项目，村集体收益突破70万元。

（企业发展，农民发财。）

依托特色产业发展休闲农业。加大对单纯的乡村旅游、农家餐饮“农家乐”休闲农业发展模式的规划引导，强化休闲农业与现代农业产业深度结合。比如围绕沅陵茶叶、新晃肉牛、芷江鸭、麻阳柑橘、洪江竹制品、会同油茶、靖州杨梅等特色产业发展休闲农业，在特色产业快速发展中促进休闲农业加速发展。

依托乡村文化发展休闲农业。深入挖掘民间艺术、手工技艺、民俗活动等活态文化，打造符合自身特色的休闲农业。辰溪县溪口村立足风光秀丽的沅江生态文化资源，流转土地4700余亩统一建设，走“精品农业+文旅休闲+生态康养”的道路，大力发展沅江鱼养殖业，建设“百果园”沅江风光带，规划民宿区，将溪口村打造成“网红”打卡地，被列为湖南省旅游精品路线，村集体年纯收入20万元以上。麻阳则围绕“中国长寿之乡”主题，着力打造“中国长寿之乡——生态苗乡、长寿麻阳”品牌文化，成效可圈可点。

（情怀也在山山水水间沉淀）

依托人才培育发展休闲农业。全年培训休闲农业从业人员200人次，培育了一批具有现代农业、农庄经营、市场开发能力的职业经理人，不断提升行业管理水平。鼓励从业人员相互交流，提高服务技能，提升服务水平。

依托平台建设发展休闲农业。抓好农业调研和数据监测工作。组织休闲农业经营主体入驻“乡里湘韵”平台。引导星级农庄入驻平台，提供农庄消费产品、附近精品线路，有效实现了星级农庄和集聚示范村的集约化电商功能，提升了全市农庄旅游知名度。

我要出圈！

休闲农业是文化旅游、全域旅游的主体内容之一，是中国经济“双循环”之内循环侧以及常态化消费经济、体验经济的重要板块，无怪乎多年来趋之者若鹜。

大力发展休闲农业，各地妙招频出，效果凸显。近年来，鹤城区从抓基础提升、功能拓展、产业发展示范带动、机制创新等环节入手，全力推进全国休闲农业重点县建设，成效令人瞩目。今年 五一 期间，区内外游客前来鹤城各特色产业基地（园区）休闲观光、采摘体验的人数达10余万人次，三天实现营销收入100余万元。2023年，全区休闲农业行业各经营实体累计接待游客1929万人次，实现旅游综合收入176.94亿元。着眼于强化政策扶持，该区先后制定出台了《鹤城区休闲农业发展规划》《支持休闲农业发展融资五条优惠政策》等规划性、政策性文件，将休闲农业发展列为 三农 工作的重要内容、重点任务。

（休闲农业操盘手带着当地村民一起“飞”）

前行者，享未来。2016年，谭霞带领公司员工开发了麻阳霞飞云果园项目、谭家寨乡楠木桥村名优水果育苗基地项目等，在此基础上，大力发展休闲农业、农事体验和生态旅游，引领周边6个村近300户上千名贫困人口抱团发展，后者每户每年增收10000元以上，基地也先后荣膺“湖南省乡村旅游区（点）”、湖南省文旅消费“新生代 新场景”、“怀化市十佳旅游景区”等荣誉称号。谭霞观察发现，疫情后时代经济处于恢复期，不少企业手头尚紧，不能像疫情前那样放开手脚集团消费，此时，看得见的手就该发力，出面做一些引导式消费，不妨借鉴疫情期间的成功做法，向单位职工以及广大民众发放消费券，从而刺激消费端，高调启动包括休闲农业在内的休闲文旅市场，使之快速升温。

种种迹象表明，开发休闲农业，现在或许不是最好的时机，但最坏的时候肯定已经过去，有心者自当审时度势，深入其中；布局谋篇，转承起合；移步换景，峥嵘毕现。邓湘君是湖南禹佑智慧水果公园（公司）法人代表，禹佑农业经年悉心实践探索，开创了“颠覆性”的现代农业科技创新模式——智慧水果公园项目，综合效益可观。最近几年来，其中的“观光型”功能正逐步放大，与全域旅游背景下的休闲农业、农旅融合业态方向契合度不断提升，今年上半年，前往上述基地开展采摘、研学、拓展等活动的游客月均在2万人次左右，五一假期和六一等节假日，日均人流过千。“搞农业经济不能单打一，必须多元化发展，走农旅+文旅结合的路子。”邓湘君有感而发，“这样才能有更好的发展前景。”

中方县木谷农业综合开发有限公司负责人李晓红于2020年在泸阳镇觅得一方风水宝地，开发出“大风车”研学旅游活动项目，今年5月开始，她和团队着手策划挺进休闲农业板块，准备打造泸阳——花桥一条线的农旅融合精品项目，由此，“大风车”将不再只是孩子们的童趣圣地，也将成为大人们的情趣天堂。“我们周边有奥普隆基地、蓝莓基地、葡萄种植园、艾草基地等，只要把它们串起来，就能实现休闲农业的饮、娱、游、购、宿一体化功能。”

休闲农业资深操盘手潘海生坦承，搞这一行存在“政策隐患风险”，一些部门各自为政，行政边界界定模糊不清， “婆婆多，公章多，玻璃门、弹簧门、旋转门防不胜防，令人眼花缭乱，无所适从。”尤其狗血的是，他农庄的游泳池，里面的水可以饮用，有卫生检疫人员上门执法，居然堂而皇之判定“你这里的水可以喝，但不一定适合游泳”，真是奇葩朵朵向阳开，今日奇葩到你家。

谈及制约怀化休闲农业发展的主要瓶颈，相关管理人士总结为“运营成本过高，发展空间受限，行业管理不规范，融资渠道单一，基础设施跟不上”。农业投资周期长，市场波动大，加之休闲农业自身属性和农地制度的限制，农地产权不稳定，休闲农业缺少投资价值，市场风险大，季节性强，客源分散，产品单一等原因，项目的盈利率很低，成本回收期延长，发展不确定性因素较大。新的农村土地承包法规定承包地必须农用，但休闲农业既是“休闲”也是“农业”，需要建设一些基本的餐饮、农产品加工、商品展销、停车场、住宿、休息娱乐等设施，容易碰触农地红线。休闲农业在管理层次上涉及农业农村部门、文化和旅游部门，业务发展上还受生态环境部门、住建部门等审批管理，需要多部门的职能定位和综合协调，一旦某个环节“挂单”，项目开发就有可能“挂科”。

事实上，几乎任何一个经济或产业门类，其在“混沌期”内总也免不了鸡血与狗血同台竞技此消彼长的动感俗套，政府与市场需要的只是圆融变通，择善而从。怀化休闲农业从来不乏看点、亮点、爆点。相关人士表示，大力发展怀化休闲农业，应高起点谋划、高位推动，科学合理地编制区域总体发展规划，从城乡经济、社会和环境承载力等方面，确定其持续发展的潜力，使相关规划与当地村庄建设规划、土地利用总体规划、产业发展规划和资源环境保护规划有机衔接，确保规划的前瞻性、拓展性和延续性，同时着力重点打造一批精品工程。

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