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据介绍，作为海岛特色饮食文化的浓缩， 千年一遇 平潭宴 由 锦绣中华 纵横四海 招财进宝 等13道特色菜肴组成，分为 家国情怀 四碟盘 创业处世 六佳话 美好祝愿 三愿景 等三大品类，主要以紫菜、鲍鱼、鱼丸等平潭特产为食材。
推介会现场，分别设置了平潭特色产品展示区和平潭宴品鉴区，其中展示区以 千年一遇 平潭宴 为中心，介绍了食材来源、烹饪工艺、丰富寓意等内容，充分展现了平潭独特地域饮食文化和平潭人民爱拼敢赢的精神风貌。
在特色产品展区，主办方精选了平潭草燕、草本米糊、蝴蝶干等具有代表性的食物，以及冰箱贴、灯笼、卡片集等融合了平潭元素的旅游文创产品供嘉宾品鉴选购，向参观者传播海岛特色文化。
近年来，平潭大力打造 岚字号 特色美食产品，举办美食直播节等精品活动，加快建设特色饮食文化旅游目的地。
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