作为川渝火锅的重要发源地之一，四川省广汉市火锅产业2024年总产值已达167.4亿元，是地方经济发展的重要引擎。为推动火锅产业高质量发展，广汉市因势利导成立火锅产业协会。协会围绕建设全国重要火锅产业集群目标，以党建为引领、以科技为支撑、以品牌为引擎，推动全市火锅产业“火”力全开、“链”动未来

党建强“链”，引领发展聚合力

“党建工作是引领事业行稳致远的根本保障，通过党建引领，拓展协会集成聚合作用，推动行业企业深度融入产业发展，为广汉火锅产业高质量发展凝聚合力。”广汉市委社会工作部相关负责人表示。

协会将党建引领作为激活火锅产业发展潜能的“金钥匙”，主动建言献策，推动构建火锅产业“1+1+N”矩阵式党建工作体系，即1个行业党委、1个协会党支部、N个链上企业党组织。以协会党支部为连接点串联起行业党委和链上企业党组织，纵向贯通、横向协同，通过驻会指导、定期研判、问题接办等方式，推动上下游、大中小企业实行党建联建、活动联办、资源联动。在招商引资、宣传推广、签订战略合作协议等各项重大活动中，总能看到协会党支部积极奔走、多方沟通，有效凝聚链上企业发展共识。

协会党支部始终把解决行业发展问题作为重要任务，协调27名党建工作指导员下沉链上企业，通过走访会员企业、座谈交流、专题调研等方式，收集并解决企业面临的用工难、融资难等各类问题93个。实施“服务上门·政策到家”行动，协调相关部门举办链上企业政策解读会10余场次。花大力气为会员企业争取惠企利企政策，协调金融机构把党建工作成效明显的会员企业贷款利率从4.7%降至2.8%，帮助会员企业授信80亿元、用信25亿元，进一步降低融资成本、拓宽融资渠道。积极对接税务部门，落实西部大开发企业所得税优惠政策，将全产业链企业所得税税率从25%降至15%，大幅减轻企业税务压力。

科技固“链”，加强创新立标杆

协会会长杨礼学坚信：“产业发展最大的底气，来自最先进的科技支撑。”近年来，为了提升广汉火锅产业核心竞争力，协会坚持围绕“产业链”布局“人才链”，依托“人才链”提升“科创链”，聚焦人才短板、技术弱项以及产业发展动态，积极牵线搭桥，成立火锅行业院士专家工作站1个，促成会员企业与江南大学、西华大学等高校合作，建立产学研合作关系。

在协会帮助下，张兵兵生物科技有限公司成立技术研发中心并不断发展壮大，目前已拥有20人的技术研发团队，其中教授2人，硕士研究生3名，具有15年以上专业研发经验的牛油技术研发员5名，在企业发展过程中发挥关键性作用。经过一个又一个团队的沉淀和创新，会员企业累计实施产学研项目60余项，成功获得授权专利200余项，不少专利在行业内处于领先地位。其中，拥有多项授权专利的森态牛油检测中心是国内牛油行业唯一拥有“实验室国家认可”（CNAS认可）的实验室，其检测结果在全球范围内获得认可。

除了专注于技术创新，协会还注重把技术优势转化为行业发展胜势，持续推动火锅行业标准化发展。近年来，协会组织会员企业累计参与了30多项团体标准的制定，牛油、羊油国家标准起草单位落户广汉，参与制定的国家推荐性标准《花椒》（GB/T 30391–2024）于2024年9月正式发布，本地火锅产业“星火”借标准“东风”渐成“燎原”之势，成为全国火锅产业发展的重要有生力量。

品牌延“链”，消费融合增活力

“打铁还需自身硬。”为了提升广汉火锅产业的知名度、影响力，协会积极开展火锅生产企业、火锅餐饮门店“亮标行动”，先后确定25家标杆生产企业和15家标杆餐饮门店，推动“森态牛油”“翠宏食品”等品牌深入人心，熠熠闪光的金字招牌成为粉丝心中的不二选择。同时，积极组织企业“走出去”，参与第二届链博会等国内外展会130余场次，让广汉火锅产业产品远销40多个国家和地区，优质的品牌赢得广泛认可。为了构建品质生态圈，协会协调14家会员企业联合成立四川添味国际供应链管理有限公司，引导链上企业互相采购优质产品和服务，推动链上企业互促共进。2024年，广汉市火锅食材产业集群成功入选省级中小企业特色产业集群。