近日，上海热门餐厅“NEED”排队超千桌的话题引发热议，而不少网友意外发现，这家网红餐厅竟是“武汉品牌”。无独有偶，入驻南京头部商场的“三出山火锅”“野果yeego”“The boots泥靴”等热门餐饮品牌，也纷纷被网友发现都是“武汉造

“在‘漂亮饭’这条赛道上，武汉餐饮品牌已然脱颖而出，领跑全国。”武汉餐饮协会相关负责人介绍。 漂亮饭”，顾名思义就是好看又好吃的餐厅。灯光柔和适合拍照，餐具精致有质感，每道菜都像一件艺术品。 今年以来，武汉“漂亮饭”品牌占满全国各大城市大众点评“热门榜”：O'eat、The boots泥靴、三出山火锅、野果yeego……这些诞生于武汉的餐饮品牌，在本地站稳脚跟后快速开向全国，每到一座城市都引发了排队热潮。

近年来，一批武汉出生的“漂亮饭”品牌在全国各大城市核心商圈掀起排队热潮，他们选址一线及新一线城市的标杆商场、核心商圈，凭借高颜值环境与创意菜品迅速抢占市场。 　　2023年在武汉开出首家门店的NEED，现已在上海、杭州、无锡、昆明等城市开设40多家门店，在上海更成为“排队王”，徐汇区门店排队约3小时，浦东新区门店周末排队可达200桌。 　　三出山火锅在全国布局30多家门店、仅上海就有6家，在北京、深圳、杭州的门店，排队都超1小时。 　　11月27日晚，武汉新天地的The boots泥靴、三出山火锅、野果yeego等门店陆续迎来客流高峰。在三出山火锅店，来自上海的陈雨桐正精心调整拍摄角度。她的手机相册里已存满O'eat、The boots泥靴等多家餐厅的打卡照。陈雨桐认为，这些“漂亮饭”自带社交属性，发到朋友圈能收获大量点赞，让旅行的情绪价值拉满。 　　在大众点评、小红书等社交平台，关于武汉“漂亮饭”餐厅的分享笔记累计超10万条，不少外地博主得知这些北上广的热门餐厅源自武汉后，专程来汉打卡拍摄，进一步扩大了武汉“漂亮饭”的全国影响力。 　　在当下的餐饮消费浪潮中，“漂亮饭”正是年轻人对餐饮体验升级的具象化诉求。它不仅要求菜品颜值出众，更需要环境氛围契合审美、品牌故事打动人心，能够满足一键分享的社交需求。 　　“00后”西西是NEED的常客，她认为：“现在评判餐厅好不好，菜品颜值、环境设计和味道都要立得住。和闺蜜约会，选对餐厅本身就是享受，拍的照片能体现生活品位，这顿饭的价值感就拉满了。” 　　武汉美食达人小倩是“漂亮饭”忠实粉丝，两年间打卡了众多热门品牌。“我在泥靴排队超过1个小时，在三出山有次等位等了快1个半小时。”外地朋友来武汉，小倩也会带他们吃“漂亮饭”，“这些店都非常适合两三位闺蜜聚会、聊天、拍照，很舒服”。 　　塔西餐厅是“漂亮饭”小而美的代表。老板娘是武汉本地人，从新西兰回来开了这家料理店。该店一度引发排队狂潮，但真正留住回头客的，还是地道的风味。“‘漂亮饭’不是花架子，颜值能吸引首次消费，独具特色的口感才能带来稳定复购，这是行业共识。”老板娘如是说。 　　“走进任何一家‘漂亮饭’，你都会被其精致的装修和用心的菜品所吸引”。在武汉餐饮协会会长刘国梁看来，每一道“漂亮饭”背后都有一个故事，这些故事让食物不再只是食物，而是一种文化体验和情感连接。　　以“过早”的烟火气和小龙虾的江湖气闻名的武汉，为何能培育出如此多精致的“漂亮饭”品牌？多位业内人士一致认为：九省通衢的地理优势与兼容并蓄的城市性格，为武汉餐饮创新提供了肥沃土壤。楚菜大师卢永良则从行业转型角度解读，“现在的餐饮都在向‘文旅餐饮’‘场景餐厅’转型，‘漂亮饭’正是这种转型的典型代表。”他以位于东湖的老八门餐厅为例，该餐厅以古风庭院设计和精致楚菜闻名，“美食+文旅”的融合模式，让武汉味道更具吸引力。 　　众多餐饮业内人士表示，打造“漂亮饭”是要让年轻人在轻松愉悦的环境下享受美食，“好吃又好拍”的体验本身就是消费升级。走红全国的武汉“漂亮饭”，既延续了武汉人对“好吃”的执着追求，又精准契合了年轻消费群体的审美需求，让武汉餐饮在全国“漂亮饭”赛道上一骑绝尘。