冬日，在凤冈县何坝街道水河村，连片茶园随山势起伏，宛如绿毯覆盖大地。 　　“这是我们做欧标抹茶的专属茶园，面积有1200余亩。茶园施用有机肥，全程人工除草、松土……”站在茶山上，凤冈县南嘉茶叶有限公司副总经理过俊涵介绍，欧标抹茶与普通抹茶的核心差异在于对茶园土壤环境、生产用水、碾茶过程中的农残等各项指标实施严苛监控，并执行权威第三方检测，这为原料的纯净度、安全性与可靠性提供了更高保障，让消费者喝得更安心。 　　2024年，凤冈县南嘉茶叶有限公司在珠海市香洲区协作资金的支持下，开始进军新茶饮赛道。依托高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的自然环境和气候条件，加之对茶园实施标准化管理，其新茶饮原料品质得到保障，并销售到海外市场，预计今年产值达1600万元。 　　近年来，凤冈县以党建为引领，坚持“三茶”统筹发展理念，以珠遵协作为契机，抢抓遵义加快建设省域副中心和遵义都市圈发展机遇，制定《凤冈县新茶饮供应链建设三年行动方案》，围绕抹茶加工及新茶饮供应链建设，促进地方茶产业转型升级。目前，全县有新茶饮研发及加工企业9家，已建成碾茶生产线14条，抹茶生产线1条，精制拼配中心2个，正在建设茶食品生产线1条；已开发锌硒抹茶、锌硒胶原蛋白肽、凤冈锌硒茶益生菌酵素、凤冈锌硒茶饮料、茶叶冻干粉等10余种新茶饮产品。今年前三个季度，完成茶叶产量3.2万吨，产值23.44亿元。其中，新茶饮原料(大宗茶、碾抹茶、出口茶)2.7万吨，产值超15亿元。 　　数据显示，凤冈县已建成欧标抹茶基地6000亩。在此基础上，7家新茶饮研发及加工企业在县内扩展新茶饮茶园基地5000余亩，并在正安县、余庆县、仁怀市、务川自治县以及铜仁市思南县、德江县等地扩展新茶饮茶园基地4000余亩。 　　2024年，以“干净贵州抹茶、助力乡村振兴”为主题的贵茶第九届茶产业联盟大会暨凤冈新茶饮推介会在凤冈县召开。其间，该县组织企业赴珠海、重庆、成都等地开展推介活动，以锌硒茶饮料为代表的新茶饮产品入驻粤港澳大湾区及成渝市场；今年，该县举办了遵义市第二届职业技能大赛暨贵州省第二届职业技能大赛遵义市选拔赛新茶饮调饮制作大赛，并与贵州省绿茶品牌发展促进会联合举办了2025贵州新茶饮产品创新大赛、新茶饮产品创新大会。 　　从传统茶产业到新茶饮，凤冈不再仅仅是优质茶供应链地图上的一个优质“点”，而是正在生长、连接、演化，成为一个立体、多元、充满活力的新茶饮产业“圈”。凤冈茶香，正随着这个不断扩大的“圈”，飘向更远、更广阔的地方。2024年凤冈抹茶登上全国名特优新农产品名录。凤冈抹茶现已畅销国内30余个大中型城市，出口到法国、德国、新加坡等国家。