2026湖北“潜江龙虾”产业博览会新闻发布会上，潜江市小龙虾产业发展促进中心党组书记表示，近年来，潜江坚决落实全省“虾十条”部署，扎实开展“四季有虾、吃干榨尽、满城虾香、红遍天下”四大专项行动，持续完善小龙虾全产业链发展格局，全市虾稻综合产值突破900亿元，品牌价值达527.2亿元，产业高质量发展成效持续彰显。

潜江先后引进安井食品、海大集团等头部企业，培育规上小龙虾加工企业21家，其中国家级龙头2家、省级龙头14家，全市冷冻仓储库容143万立方米，年加工能力达80万吨。同时推进小龙虾生物质利用、壳寡糖深加工等重点项目落地投产，研发氨糖钙片、特殊膳食等多款高附加值产品，推动产业跨界迈向大健康、医美康养新领域。联合科研院所开发龙虾休闲零食、即食预制菜品，丰富终端消费品类。深耕农文旅融合。把龙虾特色元素融入城市建设，打造龙虾展馆、生态龙虾城、特色高速服务区等文旅地标，持续办好龙虾博览会、湿地马拉松等特色品牌活动，全力打造全国小龙虾主题文旅消费目的地。升级大众消费市场。创新研发特色风味龙虾、佐餐酱料、即食预制虾等新品，推动潜江冬虾畅销全国节庆消费市场，深化商超渠道战略合作，品牌成功入选商务部IP+消费典型案例。完善现代流通体系。建成国家级农产品专业批发市场，提速电商物流产业园建设，构建辐射全国600余座大中城市供销网络。2025年全市鲜活小龙虾交易量23万吨、交易额102亿元，供应链平台入驻企业超千家，累计交易额突破250亿元。

下一步，潜江市将围绕小龙虾产业高质量发展，保持定力、稳扎稳打，扛牢“打样之责”，切实把“潜江龙虾”打造成为全国农业现代化的一面鲜艳旗帜。