河南许昌墙体广告 “我用慈善米、开心果、欢欣豆、吉利枣、满意蜜、健康糖、无忧水，熬一碗腊八粥送给你，愿你快高兴乐每一天!”腊八节还未到来，祝愿的言语现已早早 地在微信朋友圈里分散开来，让人看在眼里，暖在心里。腊八节要喝腊八粥是众所周知的工作，一碗香浓的腊八粥，不仅是风俗的连续，更是文明的沉淀。
腊八节的来源，与祭祀有关
进入腊月，大家迎来的第一个节日即是腊八节。这一节日最早是以“腊祭之日”即“腊日”出现的。每年年终，皇帝都会率众举行腊祭活动。大家常以野 外猎获的野兽为供品，用于祭祀百神，以请求来年五谷丰登，家人安全、吉利。“腊日”无疑在一年的最终一个月内，但详细在哪一天呢?前史上却不尽相同。
东汉许慎所着《说文解字》中说：“冬至后三戍腊祭百神。”可见，汉代的“腊日”是冬至后的第三个戍日。但是，冬至在我国的阴历中并不是一个固定 的日子。因此，冬至后第三个戍日“腊日”也不是一个固定的日子，有时甚至会落到下一年的正月里去。这就不符合阴历每年十二月进行腊祭的规则了。怎么办呢? 最佳的方法即是将腊祭的日子固定在阴历每年十二月里的某一天。终究哪一天对比适宜呢?南北朝时，腊祭活动有八个方面的内容，称为“八腊”，将腊祭之日定在 每年的腊月初八。这样一来，“腊日”一向在年终的十二月里而不会改动，且“腊八”与“八腊”相符，因此“腊八”便逐步成为一个民间节日了。《荆楚岁时记》 等有关古籍中记载：每当十二月初八腊日这天，村人聚在一同并击细腰鼓、戴胡头、扮金刚力士跳驱瘟舞，谚语称“腊鼓鸣，春草生”。
腊八节喝腊八粥的风俗，现已沿用了上千年
腊八节除祭祀诸神之外，我国民间还有喝腊八粥的风俗。腊八粥也叫“七宝五味粥”，在我国已有1000多年的前史，最早开端于宋代。每当腊八，不 论是朝廷、官府、寺院，仍是普通百姓人家，都要熬煮腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫殿，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、随从宫女赐腊 八粥，并向各个寺院发放米、果、杂粮等供僧侣煮粥食用。在民间，家家户户也要熬腊八粥，祭祀先人，并围桌一同食用，以求来年丰盈安康。
释教自汉代传入我国后，因为“佛成道节”与“腊祭日”重合，因此二者逐步交融，寺院僧众这天所煮的粥也称作“腊八粥”。吴自牧的《梦粱录》就说：“十二月初八日，大刹寺院谓之腊八，僧众设五味粥供佛，名曰腊八粥。”
南宋以后，腊八粥除了供佛以外，仍是民众相互奉送的礼物，亲属、邻里，家家都送去一些，偶然还会有不相识的人来讨要。牙牙学语的儿童、尚待启蒙的孩提……都会像化缘相同挨家去讨，据说吃了百家饭就有了灵气。
现在民间煮食腊八粥，有教学后代勤俭持家、对立好吃懒做之含义，还有盼望五谷丰登之意。
物资缺乏的时代，腊八粥虽简略却有情面味儿
江米、蜜枣、花生、红豆……1月21日，在市区文明路一家超市内，50多岁的市民孙芹细心地选择着熬制腊八粥所用的食材。“我小时分，家里的日 子过得紧巴巴的，到了腊月初八这一天，我母亲想凑够八样食材熬一锅腊八粥都难。好在邻里之间相互接济，你给我一把花生，我给你一把黄豆，腊八节里大家都能 喝上一碗热腾腾的腊八粥。现在想想，那时分的腊八粥尽管没那么多把戏，简简略单，却能喝出情面味儿。”孙芹说。
在孙芹的记忆里，曩昔熬腊八粥是一件很盛大的工作。在腊月初七的晚上，家里的大大家就开端繁忙起来了。奶奶或母亲将八样食材铺在桌子上挑拣一 番，然后取水洗米，泡红枣、去核。到了煮粥前，奶奶或母亲还要在朦胧的灯光下，一遍遍地挑拣食材中的沙粒、草根等杂物。准备好的食材用水泡上，待到腊月初 八清晨的时分再熬煮，先用大火烧开，然后用小火慢熬。伴随着咕嘟咕嘟的煮粥声，一向要熬一两个小时，腊八粥才算熬好。
腊八粥熬好以后，要先敬神祭祖，以后赠送亲友街坊，最终才是全家人食用。吃剩的腊八粥保留好下一顿吃。假如吃了几天还有剩下，那但是好征兆，取“年年有余”之意。假如把粥送给困苦的人吃，那更是为自个积德的功德。
孙芹表示，现在生活条件好了，腊八粥的选材就更考究一些，桂圆、红枣、黑米、核桃仁、莲子、栗子、葡萄干儿等都可以参加粥锅。有了高压锅、电饭煲等厨具，熬煮腊八粥变得省时省力，不再大费周章。但不论食材、东西如何改动，腊八粥里寄予的祝愿和亲情仍然那么浓郁。
传统风俗引人复古，
腊八粥里满含亲情
20世纪90时代初，有一首名叫《腊八粥》的歌曲十分盛行，歌词表达出了离家游子那淡淡的乡愁。“记得要熬一锅粥，在腊八的时分，尝一点淡淡的离愁，重温儿时的旧梦;记得要熬一锅粥，在腊八的时分，放一点浓浓的乡愁，回味幼年的欢喜……”
20多岁的秦志鹏老家在许昌县。他说，前几年他在外地肄业，腊八节一般还不到放寒假的时分。在校园里尽管也能喝到腊八粥，但滋味与母亲煮的截然 不一样。母亲煮的腊八粥盛在白瓷碗里，像一幅五颜六色的画，红豆现已绽开，莲子更加皎白，而蜜枣浑圆丰满，颗颗甜美。喝一大口，稠稠的，甜甜的，吞咽下去，全身 马上温暖起来。
腊八粥是用当年收成的新鲜粮食和瓜果煮成的，一般都为甜味粥。在很多人的印象中，腊八粥和平常吃的早餐彻底不一样。平日里匆匆忙忙，早餐能将就就 将就，而腊八粥则要把一年中家藏的奇珍异果毫无保留地拿出来，精心熬煮一锅甘旨，让家人大饱口福。一碗腊八粥，承载着幼年的高兴和家人的祝愿，岂是“香 甜”两个字所能归纳的?
