安徽墙体广告 都说“杀鸡焉用牛刀”，关于凤阳汉子黄守献来说，所谓“牛刀”不过是一把不盈三寸的螺丝刀。一柄螺丝刀直插牛背上的一处“穴道”，千斤蛮牛顷刻间寂然倒地，失去知觉。本地动物专家评曰：“对比人道，并且这样杀出来的牛，肉质十分好。”
　　用螺丝刀秒杀千斤牛
　　厨子对文惠君曰：“三年之后，未尝见全牛也。”关于黄守献来说也是如此：“我只聚精会神，寻找牛背上那处要害穴道。”昨天上午，记者联系上黄守 献时，他正在自个操办的家庭农场里繁忙。黄守献在宰牛行当里干了近二十年，探索出这么一条格外方法。“用螺丝刀刺进牛头部与颈部衔接处，直接阻断中枢神 经，几秒钟就能让牛失去知觉。”在当天的演示中，黄守献用螺丝刀成功点中黄牛“穴道”，牛好像吃了一记闷棍，敏捷瘫软在地。
　　老中医点拨宰牛技艺
　　关于自个的宰牛技艺，黄守献介绍是来源于高人点拨。1999年，黄守献在南京打工。“在一家屠宰场里上班，担任宰杀大型家畜。”在本地租房居住 时期，黄守献结识了邻居里一位老中医。老中医从医学上给他提了主张。与其花大力气重伤致死，不如想办法直接阻断牛的中枢神经。 在随后的工作中，黄守献一直留神观察牛的生理构造。“牛头部和颈椎衔接处，有一处小拇指巨细的缝隙，穴道就在这儿。”起先，黄守献用过尖刀等工具尝试，最 终发现螺丝刀最趁手。
　　较为人道且肉质十分好
　　黄守献说自个农场宰杀的牛肉质跟市场上比高出一大截。“由于牛失去知觉，血放得更干净，肉腥气不重。”据凤阳县动物清洁监督所所长舒开伦介绍， 黄守献点牛穴的方法实际上是击中了牛的延髓。“从脑部到延髓再到脊髓，这是整个神经中枢系统。”舒所长说，由于掐断了延髓衔接，牛瞬间损失感知和行动能 力。“家畜如果在苦楚惊骇中死亡，内分泌会很多开释激素至肌肉之中，进而影响肉质。无苦楚死亡可防止这一点。” 在舒开伦看来，黄守献的做法更可贵的地方在于人道。舒所长说：“单从这一点来看，黄守献的做法就十分值得推行。”