武汉名小吃热干面在昨天有了一致规范。网友直呼，这是要吃出新高度！给小吃加一致规范得到了大大都网友的支持，乃至有网友期望本地政府能触类旁通，将小吃规范推广到各个当地的有名小吃中，以保障本地名小吃的纯粹口感和名声。
　　美食有规范，网友有赞有弹
　　昨天，湖北省卫计委发布《武汉热干面》食品安全当地规范，其间规则热干面运用的芝麻酱调料，芝麻（仁）成分不少于50%，面块PH值规模为7.2至9.2。有网友觉得定这种规范，对于门客来说含义不大。@老董66问：“谁来查看芝麻酱的成分？”@小胡砸说：“奇怪了，我怎样知道我吃的热干面合格了么？我还端一碗拿去质检啊？”
　　不过大都网友力挺各地小吃都推出一致规范。有网友表示，现在满大街都是各种名小吃，但口味千差万别。山寨名小吃的食物通常口感欠安，降低了真正名小吃在大家心中的形象，有的乃至影响到旅行业的展开。还有网友呼吁各地触类旁通，为“鸭血粉丝汤”、“兰州拉面”等名小吃拟定一致规范，保持其纯粹口感。
　　大盘鸡、馕、抓饭都有制造规范
　　本来，有些城市早就察觉到美食与旅行、商场经济密不可分，为本地的名小吃出台了专业规范。记者查阅材料发现，新疆、开封、嵊州等地都有有关的名小吃规范。
　　嵊州的小笼包在2007年，因“纸馅包子”这一虚伪新闻，包子商场堕入动乱。本地政府进行危机公关，出台了《嵊州小笼包》一致规范。该规范从制造嵊州小笼包的技术请求动身，对商品的分类、质料请求、感官目标、清洁及理化目标等方面，拟定一套一致的规范。上一年的第四届中国清真美食文化节上，对新疆的大盘鸡、馕、抓饭、拌面、烤肉、丸子汤、粉汤等7种特色小吃也发布了规范。本年，开封本地为其小笼灌汤包拟定并发布了规范。
　　一只无锡小笼包最少要18个纹络
　　咸甜适合的无锡小笼包是不少人的心头好，无锡小笼包制造方面有没有有关的当地规范呢？市烹饪餐饮行业协会秘书长俞凌燕通知记者，无锡现在暂时还没有对小笼等本地小吃出台专门的规范。但像小笼包这种小吃，对于其制造的基本请求，早在上世纪80年代就已经有记录了。1984年由市饮食公司编写的《无锡菜典》记录着无锡小笼包的制造请求：“是时酵面巳，由发酵改成紧酵，抢老酵一成，使不吸卤，推成底厚皮薄，拿放不脱底，色白有光泽，捏有十六、七个褶叠纹，只形美观……”
　　2011年据媒体报道，在“王兴记”展开的一次小笼包、馄饨制造比赛中，国家级评委季裕才曾介绍，无锡小笼包以传统的制造规则为规范，由有关餐饮人士在多年的堆集和传承中得出，制造有着一套严厉的规范。比方，小笼包皮子的直径要在7-8厘米之间，中间稍厚附近稍薄；上馅后每4只小笼的总重应该在100-110克之间；小笼包的外形完好、纹络最少要18个且收口要小；蒸熟以后不印胆漏底，即小笼皮不能过薄而能够看见馅心或汤汁。