江苏淮安墙体广    多地查获“僵尸肉”的音讯，导致市民的惊叹和热议。淮海晚报记者昨日从淮安市商务部分了解到，自“僵尸肉”事情曝光以来，淮安加大了对肉品流通商场的查看力度。到昨日上午10点，淮安商务法律人员并未发现“僵尸肉品”和其它疑问肉品。
　　一箱冻鸡腿的“游览”
　　冷冻肉品通常存储于冷库，为了解我市城区冻肉出售情况，昨日上午，淮海晚报记者来到市区最大的冷库造访。这家名为苏北肉品批发商场坐落大运河北岸、清浦区运河家苑小区以南，为城区最大的肉品批发商场，商场内建有城区最大的冷库，用于贮存肉成品。
　　上午9时，商场外门庭若市，送货的、收货的人忙个不停。淮海晚报记者看到，一小卡车鸡腿正卸车搬入冷库当中。当工大家将成箱的鸡腿规整地叠在推车上，送到冷库门口时，工作人员敞开了冷库大门，登时，一阵阵刺骨的凉气喷射而出，冷库门口像是下了一层霜。身穿棉袄的工人将鸡腿推入库中保留。
　　“看一下你们的证！”市商务局法律巡查人员的不期而至，让送货人员好找了一小会，“哦，是河南来的，昨日签发的。”商务法律人员看后说，每一批次外来的冻肉成品都有检疫合格证书，这是他们查看的第一步，也是最首要的查看内容。
　　淮海晚报记者从检疫合格证书上看到，这车鸡腿为河南濮阳一家公司出产，销往地为江苏淮安，证书上还有承运人的名字、手机号码，同时标示了检疫时刻。
　　市商务法律人员介绍，一箱鸡腿须经产地、出售地两次检疫把关。具体来说，在出厂时，厂家就要查验、检疫，以后经驻场的动物检疫人员查验后发检疫合格证。到了淮安，我市检疫部分会再次检疫，发商场准入证后方可进入商场出售，从出产源头到花费终端，检疫证一直随货同行。
　　中止进口肉品入库
　　潘克林是苏北肉成品批发商场冷库担任人，据他介绍，这个冷库最多可包容7000吨的肉成品入库贮存。依照国家标准，此冷库保持在零下20摄氏度的低温，肉成品通常可安全保留12个月至18个月。
　　对于最近重视的“僵尸肉”事情，潘克林表明很重视。他说：“咱们现已中止了进口肉成品入库！”据介绍，这家冷库首要为我市本乡大型肉成品公司供给仓储效劳，也有经销商来租借冷库贮存肉品。潘克林说，“僵尸肉”事情曝光后，他们的安全防备弦绷得更紧了。
　　市商务法律人员介绍说，捉住冷库等于牵住了冷冻肉成品监管的“牛鼻子”，因为经销商、餐馆、排挡、摊贩上的冻肉成品几乎都是从冷库流出。现在，淮安有多家冷库，依照属地办理的监管准则，市商务法律人员担任城区规模的监管。
　　据介绍，肉成品现在共有热鲜肉、冷鲜肉和冷冻肉三大形状。热鲜肉通常为夜间屠宰、清晨入市，未经冷处理的肉成品；冷鲜肉是将屠宰后的肉品，在零下20摄氏度的条件下敏捷进行冷却处理，并在后续的加工、储藏、运送和出售过程中始终使肉处于低温控制之下的肉品；冷冻肉则是长时刻冷冻的肉成品，其保留时刻最长。
　　现在，肉成品出售商场首要出售热鲜肉和冷鲜肉，一些有小型冷库、大型冰柜的商超有冷冻肉成品出售。