湖北武汉墙体广告　　一碗热干面有的店家给的重量多，有的给的少；店家装备的佐料有的给得太咸，有的又太淡，这些疑问怎样处理？记者昨天了解到，武汉有些热干面馆现已离别了“顺手抓”，完成了“规范化出产”，每一碗热干面的重量和佐料配比都是固定的。
　　主动给料机3秒钟一碗
　　昨天上午，在汉口古田二路的大汉口热干面馆里，市民张先生接过工作人员烫好的一碗热干面，自个把面放到了周围的主动给料机里。不一会儿，给料机里呈现三条细细的水柱，芝麻酱、酱油和卤水一起注入面碗里，全部进程只有约3秒钟。
　　张先生拿出头碗，自个加了点辣椒，拌起了面。“这种主动给料机还蛮便利，都是自个操作，一大早以免排队等太久。”张先生说，感受机器主动给的佐料的配量还不错，咸淡适宜。
　　随后，记者又在宗关、太平洋和园博园邻近找到了热干面主动给料机。
　　每碗面200克由机器出产
　　“热 干面中心的芝麻酱、酱油、增鲜卤水各按定量规范配比，能够契合70%—80%市民的口味需求。”参加研制的大汉口热干面馆负责人介绍，此前武汉热干面的面 条重量、佐料的品种重量和报价都是良莠不齐，谁都能做热干面，但味道却总不一样。如今，他们研制出经过机器出产线制造出来的鲜湿面条，不用油来掸也能够很 筋道，经过冷鲜贮藏，保质期按需求可达10天到一个月。依据武汉人吃热干面“二两”一碗的习气，研制人员将一碗鲜湿面的重量定在了200克，并以此装备佐 料。
　　记者看到，预制包装的冷鲜面条，既有碗装的200克面，也有真空袋装的200克面，只用拆开包装水煮或气蒸，再放进主动给料机里配料即可。有关人士介绍，在配有主动给料机的面馆里，一般会用2公斤装的大袋鲜湿面，但这就必须配一台电子秤称重。
　　据悉，主动给料机和鲜湿面条出产线，是由有些餐饮企业在有关部分指导下自立研制，光面条出产线就花了1700多万元，现在已请求发明专利。
　　食物专家介绍，全国各地吃热干面的人不断增加，热干面推出规范化的面条和佐料配比，有利于在全国乃至全世界规模推广。
　　据了解，接下来规范化出产的鲜湿热干面和主动给料机，将连续走进大中型的连锁美食广场和便利店，将来还会完成完全的社区主动售卖。
新美广告公司：http://www.hbxmad.com/