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[摘要] 北京粉刷墙体广告 炒锅炒勺、擀面杖，这些厨房里的普通物件如今成了老字号传承人的“法宝”。 北京墙体广告获悉，便宜坊集团昨日迎来改制十周年暨便宜坊品牌创建596周年，焖炉烤鸭、烧卖等四大技艺传承人分别获得了景泰蓝材质的传世“四大法宝”，失传七十多年的招牌菜也开始恢复销售。 据悉，当年失传的便宜坊招牌菜“桶子鸡”和“清酱肉”，经过研发团队数次尝试今天也开始恢复销售。这桶子鸡要选用当年的小鸡，用形似桶的特制锅加工。清酱肉遵循的是“盐七、酱八”，就是先用花椒、盐腌7天，再放入酱油中酱8天 ...
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