河南墙体广告公司  平时日子中，吹气球的表象随处可见，而将面团吹成气球，并在薄如锡纸的面气球上切菜、作画的表象却较为稀有。近来，郑州大学厨师张文举因能够吹出直径2.2米的面气球而名声大噪。
　　据了解，张文举是河南濮阳人，2006年高中停学后便进入饭馆当杂役工，机缘巧合，在当自个干了约一年的杂役工后进入后厨，跟从师父学做面点，现在已近10年。
　　10月21日，在郑州大学松园餐厅，记者见到了面技高人张文举，他向记者现场展现了面气球的制造进程：盐、糖、水，取适量后倒入盆内搅匀，再参加面粉，揉成面团，随后将面团醒30分钟，捏成包子状，留一小口，即可吹成面气球。
　　“那时候在电视里常常看到一些厨师在舞台上扮演绝技，就十分仰慕，有白手炒菜、花样舞面……，我当时就想什么时候我才干有一份归于自个的厨 艺绝技，后来我在一次玩面的进程中，发现面是能够吹的，所以我就开端尝试着吹面气球，通过无数次的失利，在操练有一年后，才吹出了一个十分小且不会破的面 气球”。谈起吹面气球的初衷，张文举如实说。
　　薄如锡纸的面气球吹好后，会不会破才是查验质量的要害，所以张文举便拿来菜刀在刚刚吹好的面气球上切黄瓜片，切完后边气球照旧完好无缺。张文举通知记者，面气球不只能够当案板切菜，还能当成画纸在上面作画。攀谈之余，他便拿来颜料和画笔开端在面气球上画梅花。
　　“由于面气球刚刚吹好，还对比柔软，做起画来力度仍是短缺些，若将面气球晾上10个小时，面气球会十分的健壮，像一个圆形的硬纸相同，可随意作画，若里边放上灯泡，全部面气球会是一个会光的工艺品”。张文举津津乐道着。
　　凭仗面点绝活，张文举成为国家级技师、河南烹饪名师，屡次受邀参加大型电视节目扮演。2013年12月，在“大马”美食嘉年华，张文发明奇观，举吹出直径2.2米的面气球，至今无人逾越。