湖北墙体广告策划 　　只售一个菜，每月销量就可以达10吨。10月24日，参与“2016匠心楚味·第四届全国重点网络媒体湖北行”活动的全国干流网络媒体们来到“大圣甲”餐厅，感受其密制烧王八的鲜美。
　　来这儿吃饭，不必劳你煞费苦心怎么点菜，由于别无选择，只需一道菜——烧王八。你只用告诉服务员，你需求啥品种、大概多重的王八就够 了。也没有固定菜价，当天菜场卖啥价，这儿就是啥价。通常情况下，每桌只会点上其中的一道，然后加些配菜涮煮，一顿饭就这么搞定了。温棚王八39元， 湖塘王八56元，价格公道，工薪花费。一道菜就能降服你的味蕾。
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　　大圣甲餐厅。记者钟剑桥 摄
　　吃饭前，你要多些耐性，除了等位排队之苦，上菜也需求半个多小时的等候。由于全部王八都是现点、现杀、现烧，大概有个三四十分钟的时刻。你就一边嗑瓜子、一边咽着口水耐性等候吧。王八端上桌时，你会觉得全部等候都是值得的。
　　诱人香气扑鼻而来，夹一块王八裙边送入口中，软糯中渗透耐人寻味的黑胡椒酱香；再尝一块王八肉，亦是软嫩入味，酱香浓郁。好像酱汁的全部滋味都钻进王八 的每块骨血里，无论是辣度、咸度和甜度都操控得十分精妙，能在味蕾上呈现出恰如其分的丰厚口感。只需吃上一口，那个滋味会让你终身难忘。边煮边吃，王八吃 完后，汤汁可能会变干，要服务员再添些高汤，加些配菜在锅里煮熟，渗透汤汁的大白菜、豆棍、黑木耳也混合了王八的鲜美，下酒又下饭。
　　通过品鉴，格外引荐汤汁泡饭，有点小时候吃菜汤泡饭的感受，餐厅格外选择择优异东北大米，饭粒油亮，棉软略粘，饭味浓香，每粒米饭都恰似吸足了汤汁的鲜 美，哪怕肚子里没有太多容量，也能不由自主吃下一大碗，齿颊留香。边煮边吃，王八吃完后，汤汁可能会变干，要服务员再添些高汤，加些配菜在锅里煮熟，渗透 汤汁的大白菜、干豆腐、黑木耳也混合了王八的鲜美，下酒又下饭。
　　王八烧得棒不棒全赖一锅酱，大圣甲横行这么多年，靠的锅底里的酱，不算很辣，但很有滋味，内行人都知道，烧王八最大的隐秘和精华就在于烧制的“酱”。酱好，菜就成功了一大半。而这家出品的烧王八之所以深受门客喜爱，也关键是它的酱烧得好。
　　作为大圣王八致胜的隐秘武器，餐厅老板孙先生花的心思不少。他坦言，这份酱确实有些“尖板眼”，光使用的香料、调料就有几十种，每次熬煮都要花上一地利 间。最使他骄傲的是，如今酱里没有放一粒味精或鸡精，“王八肉质自身就很鲜，再加上酱料的烧制，彻底无需味精的辅佐就能有十分鲜美的口感。所以，吃完大圣 王八后，不会有因味精、鸡精带来的烧喉、口干感受。”