湖南怀化墙体广告 昨日，“
怀化名堂”翡翠店熠熠生辉，
怀化乃至
湖南餐饮界大亨们齐聚这里，一同见证中国烹饪巨匠湘菜泰斗王墨泉、湘菜巨匠张小春
怀化收徒典礼。“
怀化名堂”餐饮管理有限
公司执行总经理向方有幸成为湘菜泰斗王墨泉关门弟子，“
怀化名堂”杨永安、汤宏成被湘菜巨匠张小春归入麾下。据理解，这是湘菜巨匠在
怀化初次收徒，为
怀化餐饮开展增加助力。
中华厨艺源远流长，博大精深，是中国优秀的传统文化之一。千百年来，师徒相授不断是厨艺传承最主要的方式，在传统餐饮界特别强调师徒名分，考究尊师，注重礼仪，只要经过拜师入门，才干够称为“入门弟子”，昨天典礼也正好印证这一传统。
向方拜入王墨泉门下典礼可谓
湖南餐饮界最高典礼。师傅王墨泉上座，向方跪地，行叩拜礼仪，即通常所说三叩九拜。向方跪地之后，先恭递拜师帖，然后行稽首大礼。
王墨泉向记者表示，他收徒向来严厉，必需停止长时间的调查，对向方就停止3 年调查，觉得其人品好， 勤奋好学， 希望收他为徒，传承湘菜文化，为
怀化的餐饮开展和湘菜传承奉献力气。
据悉， 王墨泉1944 年出生于平江县，师从湘厨老前辈舒桂卿，1997 年被省政府授予“湘菜巨匠”，并入选“英国剑桥国际名人辞典”和“当代中国名人录”，享用国务院特殊津贴。张小春师从王墨泉， 2011 年荣获湘菜巨匠的桂冠，成为湘菜厨师“军团”中的顶尖人物。
