广州墙体广告　近来，一则中国香港区域的消费者委员会检查酱油发现致癌物的音讯广为流传，广州老字号珠江桥牌蒸鱼豉油和珠江桥牌金标老抽王的两款商品一起“上榜”。业内人士称此为“食物谣言”，呼吁市民不要容易被谣言误导，要从科学视点进行证明。
　　珠江桥牌：酱油契合安全规范
　　近来，有媒体报导中国香港区域的消费者委员会检查40款酱油，发现其中11款富含也许致癌物“4-甲基咪唑”，广州老字号珠江桥牌蒸鱼豉油和珠江桥牌金标老抽王的两款商品一起“上榜”。
　　昨天，记者在珠江桥官方网站上看到对于该报导的声明：“‘珠江桥’严格遵守和契合本地的食物安全法规规范，在内地出售的酱油也契合中国食物安全法规标 准。有关香港消委会（非官方组织）8月陈述中提及的在港出售的珠江桥牌金标老抽王及珠江桥牌蒸鱼豉油抽样样品富含‘4-甲基咪唑’一事，依照美国食物药品 管理局（FDA）和欧洲食物安全局（EFSA）的研究陈述，在全球市场出售的珠江桥牌商品契合各国安全规范。现在我公司商品在中国港澳、欧盟、美加等多个 国家和区域正常出售，我公司在内地出售的酱油契合中国食物安全法规规范，请消费者放心食用。”
　　专家：未有依据证明会致癌
　　科信食物与养分信息沟通中心主任助理阮光锋通知记者，很多人误解“4-甲基咪唑”是添加剂，实际上它是焦糖色素的副产物，是制造酱油的工艺中必定出现的 物质。对于摄入该物质就会致癌的说法，阮光锋表明没有足够依据显示其会使人得癌症：“现在只要一些动物实验发现致癌依据，在人群上没有依据。”他以为依照 现在的检查数据，人们每天从酱油摄入的“4 -甲基咪唑”量也是完全契合世界相关规定和各国法定规范的,市民正常饮食无须忧虑。
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