糟了！油锅起火了！9月20日6时许，位于市中区和平街体育馆旁的一家面店油锅起火，市
公安消防支队特勤中队接到报警后，立即出动2台消防车、14人赶赴现场救援。
消防官兵到达现场后，发现油锅内烈火翻腾，有蔓延的趋势。指挥员观察火势情况，迅速下令用灭火器对油锅周围蔓延的明火进行控制，随后将油锅锅盖掀开对锅内明火进行扑灭，约3分钟时间，火势被成功扑灭。
据了解，事故原因是厨师用火不当，致使油锅起火。所幸店主处事冷静，第一时间拨打救援电话，同时将油锅用锅盖盖住，等待消防官兵的到来。
新闻延伸：如何预防厨房火灾
随着生活水平的提高，许多家庭已基本实现了厨房的
现代化、电气化，这给家庭生活带来极大的方便。然而，我们在享受
现代化生活的便捷时，不能轻视由此引发的火灾事故。
1.厨房用火人不离。许多居民在厨房烹饪食物时，常常会趁间隙去做一些其他的事，或者忙着吃饭忘记关火。所以在厨房操作过程中必须做到人离火熄、电断、气关，养成“随手关火”的习惯。
2.购置合格的电器厨具，千万不要在一条线路上同时使用多个大功率电器厨具，以免造成电气线路短路着火。
3.居民要定期使用非易燃液体对厨房抽油烟机、油烟道等进行全面清洗，以避免电机、涡轮及抽油烟机内表面积存油垢过多诱发火灾。
4.如果油锅起火的话，可以用三种方法来灭火：一是蔬菜灭火，油锅温度过高时易起火，此时可将备炒蔬菜倒入锅内，火随之会熄灭；二是锅盖灭火，当油面火焰不大、油面又没有油炸的食品时，可用锅盖将锅盖紧，一会儿火就会自行熄灭；三是干粉灭火，平时备一小袋干粉灭火剂，对准起火点，用力投，火就会熄灭，并及时关闭总开关。
