湖北当阳墙体广告  世界龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江。武汉人爱吃的小龙虾有多少来自潜江？武汉的虾店都是“潜江系”吗？9日，首届我国(潜江)世界龙虾·虾稻工业博览会在潜江开幕，记者从博览会了解到，现在，武汉街头有上万家虾店，其间7000多家都打着“潜江”旗帜，有的不过是从潜江学了手工，有的压根儿一点联系都没有。真实货源来自潜江、由潜江虾店开到武汉的分店、连锁店、加盟店不过20多家。本年，正宗的“潜江系”在武汉将扩充到50多家。

周末的潜江龙虾城

门客武汉人占一半

通过16年的探究，潜江一举变成“我国小龙虾之乡”和“我国小龙虾加工出口榜首市”。现在该市小龙虾饲养面积已达50万亩以上。2016年，潜江龙虾工业归纳总产值达180亿元以上，在饲养规模、加工能力、出口创汇方面接连多年均居全国榜首。

潜江市水产局局长吴洲介绍，潜江的生态龙虾城里，每到周末，全国各地的吃货聚集，武汉人占到了一半。不过，潜江的鲜活小龙虾输往武汉的不到一成。“大多销往了北京、上海、广州以及浙江、江苏等地。”他说，武汉周边地区也产小龙虾，潜江的龙虾虽质量不错，但报价上竞赛不过武汉商场，即便进入武汉商场后也卖不出价格，只能往外走。

“蒜茸虾” “清蒸虾”

正在请求“我国名菜”

武汉街头随处可见的“油焖大虾”还在2011年被中烹协授予“我国名菜”称谓。这些年小龙虾的吃法新意不断，呈现了“蒜茸虾”“清蒸虾”“卤虾”等深受市民喜欢的菜品，现在正在活跃申报“我国名菜”。

小龙虾工业已形成了水商品加工公司群，可生产虾仁、整肢虾、虾尾、薰鱼、鱼片、鱼糜、田螺、藕带、甲壳素及衍生商品等10多个系列、60多个种类。我省在世界淡水小龙虾商品商场也拥有了榜首话语权。

此外，虾壳子吃了别丢了，用途很大。华山公司与武汉大学联手，于2007年成立了甲壳素工程技术基地，出资1.2亿元的甲壳素保健品车间于2016年正式竣工投产，2016年产值达20亿元。现在，保健品已经远销欧美，用来养颜，大受老外追捧。

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