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燕麦蔬菜餐包的做法

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2019年11月08日 11:11 相关案例: 本文标签: 湖南衡阳墙体广告

  资料:高粉170克,燕麦碎30克(30克把燕麦片打碎),糖25克,盐3/4小匙,奶粉10克,黄油25克,蛋20克,水80克,干酵母1小勺,老面团80克,蔬菜火腿粒适量。湖南衡阳墙体广告
  制造:
  1、揉面至扩散阶段,进行第一次发酵完结。把面团分割成8等份,排气滚圆,松弛15分钟。湖南衡阳墙体广告
  2、用擀面杖擀成圆饼。
  3、翻面,包入蔬菜火腿粒。
  4、封口捏紧,呈橄榄状。
  5、翻面,排到烤盘上进行二次发酵。
  6、二次发酵到一半的时分,中心割一刀,刷上全蛋液。再持续发至发酵完结。(由于面粉里有燕麦碎,二次发酵后会比全高粉的面包坯体积小)180度中层,烤18分钟左右。湖南衡阳墙体广告

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