《十项准则》确立，经营人务必拥有合理合法、合理企业营业执照和从业者健康证书，并具备与冷链物流食品类产品品种、总数相一致的经营地、冷冻冷藏仓库、电冰箱、冷柜等设施；冷链物流食品类经营人务必从有资质证书的冷链物流食品批发市场采购，不可私自从别的方式购入。购置的冷链物流食品类快车运送、专库存储、会员专区市场销售，不可与生鲜食品肉类食品、水海鲜产品运送、存储、市场销售。存储冷链物流食品类仓库溫度要做到零下18℃下列、冷链物流食品类外表温度做到零下12℃下列，冷链物流食品类尿酮体肉类食品与带外包装盒肉类食品不可以混存。另外，冷链物流食品类经营人要积极联络有关部门按时对运营自然环境、从业者、货品外包装盒开展dna检测，按时对经营地、各种设施或用品、货品外包装盒开展消毒杀菌。

《十项准则》要求，经营人购入冷链物流食品类前24小时，要向本地销售市场监督机构汇报冷链物流食品类种类、总数、原产地等信息内容，购入时务必检查、索要检验检疫证明、海关报关单、dna检测汇报、消毒杀菌证实、拿货税票等单据，并将索要单据根据 健康河湟聪慧监管平台 上报提交食品类安全管理工作人员。除此之外，经营人市场销售冷链物流食品类时，要创建销售台账，详尽记述冷链物流食品名称、总数、原产地及其消费者名字、详细地址、联系方式等基本资料。每月开展2次冷链物流食品采购、存储、市场销售等阶段整个过程自纠自查，并对自纠自查状况开展备案。经营人要依照 先进先出法 的标准存储、市场销售冷链物流食品类，存储限期一般不超过三个月，最多不超过六个月。严禁经营人从网上平台、配送车子等方式私自购置冷链物流食品类，严禁运营工作人员未获得dna检测汇报从业冷链物流食品经营，严禁应用非冷链配送运输车辆冷链物流食品类，严禁经营人出示、应用再造包装袋。该规则自2021年1月1日起实行。

据了解，为进一步加强冷链物流食品类管理方法，清除风险性安全隐患，海东市销售市场监督管理局从12月中下旬起，对全省冷链物流食品类开展全传动链条、全覆盖清查。期内，对来源于清楚且在保存期内的进口商品搞好登记造册，对来路不明的進口冷链物流食品类追本溯源依规开展依法查处。对冻库运营企业及冻库应用企业，规定進口冷链物流商品有关原材料务必齐备，不然不可进库，经营人务必搞好拿货检查和市场销售备案，保证進口冷链物流食品类 前因后果 清楚一目了然可溯；对餐馆和各种商场超市经营者，规定务必向進口冷链物流商品供应商索要有关供应商凭据、检验检疫证明、dna检测汇报、消毒杀菌证实等原材料，但凡不可以出示的，一律不可发售，不索要有关证实或证实不全就发售市场销售的，将依规依规严肃查处。