春茶采摘时节即将开启，憧憬着迎着朝阳，背上茶篓，与茶农们结伴而行的采茶生活。

采摘茶叶的要求依据茶叶最终的质量等级而定 黄山毛峰的采摘标准依据其等级有所不同，大致分为，一芽一叶、一芽二叶等。越小的茶叶越难采摘，尤其是那些沾了雨水的茶芽。

为了保质保鲜，所有新采的茶叶都会要求上午采，下午制；下午采，当夜制。制作茶叶的过程共分四道工序，系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙。

杀青需要准备一口平锅，将火温控制在150～180℃，温度要平稳。投入茶叶后，以双手尽量将叶子全部提起，翻拌快，抖散开，使茶叶接触锅面受热均匀一致。如果是单手翻炒，讲求都是手势轻，翻炒快，扬得高，撒得开。当叶质变软，叶面失去光泽，呈暗色时便可进入下一环节了。

揉捻过程是将杀青适度的茶叶起锅放在揉匾上，轻轻加揉，但应注意抖散，避免闷黄。特别细嫩的芽叶，往往只需在锅里稍加揉搓，力求保存叶色鲜艳和芽尖上的白毫。

最后一步烘焙，实际与杀青过程类似，都是经高温炒制茶叶。在初烘过程翻叶要勤，摊叶要匀，以完全蒸发掉茶叶中的含水率。最后复火一次，以烘出茶叶原本的香气。

在云雾氤氲的高山茶园，背篓采茶，与经验丰富的茶农学习炒茶技艺，在琴瑟悠悠中感受茶香、学习茶道。徽州茶农人家古朴自然的农家生活，一定会为你带来不一样的奇特体验。

大美茶乡 宜居富溪

漫步在广阔茂盛的茶园中，恬静自然的风景，恰与周边古朴的人文景观相互辉映。一入春季，随着气温回升，漫山遍野的茶树吐露出翠绿的新芽，仿佛在向四面八方涌来的采茶客招手欢迎。

隐匿于徽州区的低调乡村，高山环抱中独有一份自然清新的灵气，这里与野花、森林、清泉、山雀相伴，沐浴在晨雾中，沉醉在霞光里。漫步在广阔茂盛的茶园中，恬静自然的风景，恰与周边古朴的人文景观相互辉映。

茶香四溢 醉美洽舍

遇见

遍野的茶园、原生态的古道

大山的气息、宁静的丰乐湖

茶馆位于洽舍乡张村村，外观为原始土坯墙体，内里在保留了茶厂原有的制茶器材的基础上，融入增加了赏茶、品茶的功能设计。整个茶馆集制茶、赏茶、品茶、斗茶于一体。

茶园嫩芽初出，来体验一次采茶踏青，亲自采茶、制茶、静享自己制作的香茗。头戴斗笠，背上茶篓，置身茶海，过一把采茶瘾，一路在云雾中穿行，茶香扑鼻；身临其境，尽情享受大自然的清新空气，嬉戏于画一般的美景之中。

谢裕大 茶博园

谢裕大茶博园是以茶为载体，具有旅游、休闲和度假等功能的精品徽茶文化体验旅游目的地，同时集聚住宿、餐饮等经营主体，是全国首屈一指的全方位茶文化体验区。

从传统的听讲解、品茶式的茶文化游到看、听、采、制、泡、品,深入体验徽州茶文化以及中国茶道，了解从一片鲜叶到一杯茶的蜕变。