湖北鄂州墙体广告 主料:全蛋 (45克) 黄油 (100克) 细砂糖 (50克) 可可粉 (20克) 低粉 (120克) 巧克力豆 (80克) 辅料:泡打粉 (1克) 香草精 (几滴) 盐 (0.5克)
趣多多巧克力豆饼干的做法步骤:
1、黄油室温软化,软化成软膏状;
2、加盐打发至发白,体积变大;
3、加入细砂糖,一档打匀,然后加香草精,再打匀;
4、分次加入蛋液,每次都要完全吸收了再倒蛋液;
5、筛入可可粉,泡打粉,低粉;
6、拌至没有干粉;
7、倒入一大半巧克力豆,拌匀;
8、取15克一个的剂子团圆;
9、按扁后排入烤盘;
10、表面撒上巧克力豆,按一下,入预热好的烤箱180度烤15分;
11、出炉后晾凉即可食用。
小窍门:
1、黄油一定要软化到位,这决定最后饼干的口感;
2、粉类可以分两次筛入,切拌到没有干粉就可以了。