湖北墙体广告发布 月饼新国标出台后的首个中秋节降临,本年的月饼也全部上市。记者发现,本年的月饼和上一年相比有些改变,跟新国标请求有关的五仁、莲蓉月饼变少了,商家推出了许多混合口味月饼抢商场。
五仁月饼样式比往年少
昨天上午,记者在
汉口建造大路家乐福店内看到,数十个月饼展台一字排开,摆满了月饼礼盒和散装月饼,本地和外地的品牌一应俱全,不少市民正在选 购。记者一路看过发现,上百种口味的月饼中,传统的五仁口味比往年少多了,还不到5款,蛋黄、火腿、豆沙等口味的月饼有十来款。
业内人士说,五仁月饼比往年少,与上一年12月出台的新国标有关。该规范明确指出,运用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”,并且馅的含量必须到达月饼总重量的60%。
武汉扬子江食物有限
公司徐经理表明,新国标刚出台他们就开端买橄榄仁,但很难收购,并且价高。
莲蓉月饼大多变混合馅
新国标中对莲蓉月饼也有有关规定,馅猜中莲子的含量不低于60%。还有,水果类月饼的馅猜中水果及其成品的用量应不低于25%。
昨天记者在商场上发现,有的莲蓉口味月饼包装上并未标注馅猜中莲子含量,包装上写的是豆沙莲蓉、红豆莲蓉、草莓莲蓉等样式,变成了混合馅儿,不像曾经直接写莲蓉口味。
在超市买了23元散装月饼的李女士表明,并没有特别介意“五仁”是哪五种果仁,莲蓉的含量有多少,大多看口感了。
月饼新国标仅仅引荐性规范,并非强制性规范。因而,现在商场上运用2015新版规范的商品和沿袭旧版规范的商品都有。月饼厂家人士介绍,曾经有四仁冒充五仁的,都是厂家降低成本的做法。新规出台后,真材实料的月饼将更有商场需求,旧规范将逐步退出商场。