广西墙体广告  本年64岁的林玉芳干了半辈子的炊事员作业，她一向珍藏着一张自个在1980年南宁市烹饪大赛 上拿到好名次的老相片。其时，林玉芳由于手工精深，被选拔进南宁市员工技能沟通站，前往各大厂矿单位教授红白案技能。林玉芳回忆说：“80年代初，员工技 术沟通站的烹饪学习班办得很火，我进厂矿掌勺的时分，咱们都是围得里三层外三层的，就为了学这一手厨艺。”
　　林 玉芳手巧、记性好、能喫苦，学起厨艺来可说是挺有天赋。1981年，她在南宁市文化宫参与烹饪扮演竞赛，招引了不少观众驻足观看。林玉芳在竞赛中制造鱼角 的一张相片还变成竞赛的宣传照，在文化宫展出了1年的时刻。后来有位从前失联的老朋友，在文化宫看到林玉芳做菜的相片后，顺利找到了她，“靠做菜还能找回 老朋友，感受挺有意思的。”林玉芳笑道。
　　1984年5月25日，林玉芳和搭档玉以贞受 邀前往南宁电厂食堂教授烹饪技能。“那时电厂食堂的菜式和早餐品种对比少，咱们主要就是教厂里的炊事员在早餐上变把戏。”林玉芳和玉以贞一起教6名电厂炊 事员白案技能，短短十几天里，6人从只会做包子、馒头，到学会做菠萝面包、蒸蛋糕、萨其马等，极大丰厚了早餐供给，获得了电厂员工的广泛好评。
　　林玉芳说：“以前厨房里的大师傅都对比保存，仅仅顾着做，很少讲评，学徒想学点东西只能靠眼快偷学，像咱们员工技能沟通站这么揭露的烹饪培训沟通，在其时还真是新鲜事，咱们都学得格外仔细。”
　　多 年来，林玉芳做菜不光考究款式精巧，还常常搞立异，“其时也没有师傅教，就靠自个想，老是想方设法让菜式更丰厚、摆盘更好看”。1976年，林玉芳在南宁 市公民印刷厂做炊事员，为了给厂里的很多员工准备早餐，她每天清晨一两时就得上班，一个人和200斤的面粉。“多找几个人和面粉也不是不可，但是面容易和 得不均匀，做出来的包子就没那么好吃，我甘愿自个累一点。”林玉芳说，做炊事员既是体力活，也是脑力活，“其时食堂的早餐面点品种对比多，为了便利区分包 子的品种，咱们想出了不少方法，比方把水晶包做成柳叶形，把花卷做成蝴蝶卷的款式，或许把豆沙包半躺着放，这些包子分类法全都是咱们自个想出来的。”
　　林 玉芳做了30年炊事员，尽管由于终年站着作业，如今膝盖落下了骨质增生的缺点，但她一点也不觉得煮饭是份苦差事，“煮饭其实格外好玩，自个亲自动手制造出 一道道精巧的餐点，会让你觉得日子过得格外快，感受还有很多事都没干，就过完了一天。”林玉芳说，如今很多吃的东西都用机器制造而成，真的没有手工制造那 么健康、好吃，她自个历来不去外面的饭店就餐，由于那些菜式她全都会做，还不如在家自个做好吃。
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