湖北钟祥墙体广告 记者从市食物药品监督管理局获悉：日前，该局宣布夏日食物安全花费提示，提请广大花费者留意。
　　提示指出，夏日温度高、湿度大，食物容易糜烂蜕变，食物中毒高发、频发。关于夏日食物安全特色，为保证大众饮食安全，防止食物中毒发作，市食药监管局特提出以下留意事项：
　　把好采购关。选购食物应挑选具有相应天资、食物储存条件较好的正规商场、超市和商场，采购时要查看标签标识，挑选包装完好、感官正常、在保质期内的食 物和食用农产品。关于需求冷藏和冷冻的食物，采购时应留意是不是契合相应的储存条件。不要采购不认识的野菜和野生蘑菇。
　　把好储存关。凡需求冷藏和冷冻的食物采购后应防止在室温下长期露出，赶快置于冰箱储存,并尽量做到分隔或独立包装，防止穿插污染。即开即食食物敞开 后应妥善储存并赶快食用。烹调好的食物在室温存放下不要超越2小时，食用冷藏后的剩饭、剩菜前应承认食物无糜烂蜕变并经再次完全加热后方可食用。食用油应 在避光阴凉条件下储存。
　　食物制造进程要留意清洁卫生。制造前承认食材新鲜，没有蜕变。食材要洗净，刀具、案板和餐具要做到生熟分开。加热烹制进程要做到烧熟煮透。凉菜要现做现吃，可适当参加生蒜或醋灭菌。
外出就餐时应挑选有证餐饮效劳单位就餐，建议挑选食物安全动态等级较高的餐饮效劳单位就餐，餐后应索要发票或收据。
　　夏日微生物易于繁殖，白叟、孩童和免疫力低下人群特别应留意饮食卫生，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。
　　花费者在食用采购的食物或者在外出就餐后出现不适，应赶快就医，除保存病历和化验陈述等有关材料外，还应及时拨打食物药品监管部门投诉电话12331告发。（赵云福）