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地表温度60℃ 牛排在太阳下熟了

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2016年07月26日 02:07 相关案例：本文标签：江西墙体广告发布

　　江西墙体广告发布　　高温下，不少南昌市民都有“我和烤肉之间只差一撮孜然”的感受。7月25日正午，为验证市民们的感受，记者在路旁边支起平底锅，利用阳光煎制牛排。通过一个半小时的“煎制”，牛排竟真被烤至五老练。
　　昨天正午，记者专门买来世牛排，在路面支起平底锅，用结果来说话。正午12时整，记者将平底锅放在红谷滩翠苑路中段人行道上，放上3块黄油。两分钟后，黄油被溶解，成为液体。此刻，温度计显现地表温度为56℃。
　　黄油全部溶解后，记者将一份重140克、厚约1厘米的生牛排放进锅内。10分钟后，牛排宣布轻微的“滋滋”声。半小时后，牛排接近锅底的一面成为深红色，并发出烤肉的香气。记者将牛排翻面，继续“煎制”。
　　下午1时30分许，牛排双面都已成为深红色。扯开牛排，能够看见明晰的纹路，肉质也成为深红色。在太阳的暴晒下，平底锅十分棘手，温度计显现平底锅温度为71℃，地表温度为60℃。
　　此刻牛排终究能不能吃呢？记者请来专业人士鉴定。“能够吃！从色泽和肉质看，已接近五老练，吃起来比较新鲜。”在西餐厅当厨师的涂师傅通知记者，以他的经历，要把牛排煎成这种程度，需在温度达200℃的铁板上煎制约3分钟。
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